Científicos británicos están investigando la capacidad de la substancia picante de los pimientos, capsicina, para reducir la inflamación y el tratamiento del reumatismo y la artritis. En la medicina popular, las guindillas y pimientos picantes se han venido utilizando como remedio casero contra el dolor de la artitis. Al parecer la capsicina estimula un mecanismo [Leer más…]
Alimentación
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Tranferencia genética natural entre especies distintas de hongos fitopatógenos
Científicos australianos y suizos han demostrado por primera vez la existencia de transferencia genética natural entre especies distintas de hongos fitopatógenos, una posibilidad con la que hasta ahora se había especulado, pero de la que no existía hasta ahora una evidencia directa. Se trata de un gen denominado ToxA, fundamental para la virulencia que al [Leer más…]
“Hoja de ruta” para conseguir el bioetanol celulósico en EEUU
El Departamento de Energía de EEUU (DOE) ha publicado un documento que pretende ser una “hoja de ruta” para la investigación dirigida a conseguir la producción económica del bioetanol celulósico. El documento “Breaking the Biological Barriers to Cellulosic etanol”, de 200 páginas, recopila los avances que se han realizado últimamente, que atañen particularmente a la [Leer más…]
Maíz OMG sin polen, de uso farmacéutico
Científicos de la Universidad de Iowa han obtenido un tipo de maíz transgénico de uso biofarmacéutico, que no produce polen, eliminándose con ello el posible problema de polinización adventicia con otros tipos de maíz de uso alimentario. Se trata del maíz que produce una vacuna contra la diarrea en animales porcinos y posiblemente también en [Leer más…]
Nuevo paquete de ayudas de la UE para promoción de productos alimentarios
La Comisión Europea ha adoptado un paquete de ayudas para promoción de determinados productos agrarios, que en total son 31 programas en 19 estados miembros, con un presupuesto global de 55,3 millones de euros, de los que la contribución de la UE es el 50%. En lo que se refiere a España, la única entidad [Leer más…]
El MAPA y el Instituto del Frío del Consejo Superior de Investigaciones Científicas realizarán un estudio sobre los alimentos tradicionales de la dieta española
7 de julio de 2006. El Consejo de Ministros ha aprobado hoy un Convenio de Colaboración entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Instituto del Frío del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, para llevar a cabo la realización del estudio “Caracterización de los alimentos tradicionales que forman parte de la dieta española”, [Leer más…]
Algunos productos de la dieta mediterránea tienen efectos beneficiosos en cuanto prevenir enfermedades cardiovasculares, incluso en comparación con una dieta baja en grasas.
Un estudio realizado en España ha confirmado el efecto beneficioso a corto plazo de dos dietas consideradas como mediterráneas en cuanto a factores que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, en comparación con una dieta baja en grasas. Los factores de dieta mediterránea considerados en las dietas han sido el consumo de aceite de oliva [Leer más…]
Más ataques de los antibiotecnología contra campos de ensayo en Francia
Monsanto ha denunciado la destrucción en Francia de dos ensayos de maíz biotecnológico durante el pasado fin de semana (1 al 2 de julio) en Haute-Garonne. Con anterioridad, la noche del 28 al 29 fue destruido otros campos de experimentación en Tarn et Garonne, elevando a cuatro las parcelas saqueadas en esta campaña La empresa [Leer más…]
La acumulación de grasa abdominal podría suponer un mayor riesgo de cáncer colorectal
Las personas gruesas, tanto hombres como mujeres, que tienen una gran circunferencia abdominal por acumulación de grasa y las que tienen un ratio elevado cintura-cadera, tiene una mayor riesgo de desarrollar cáncer colorectal, según ha confirmado un estudio de la Red Europea de Investigación del Cáncer y la Nutrición (European Prospective Investigation into Cancer and [Leer más…]
Nueva tecnología de fabricación de barritas de fruta
Científicos del Servicio ed Investigación Agraria de EEUU (ARS) han obtenido un proceso de producción para fabricar barritas de “snack” que tienen la granada y la manzana como elemento principal. La granada es una fruta, e general poco consumida, que es muy rica en elementos saludables, como vitaminas, antioxidantes y fibra. El que se puedan [Leer más…]