Un equipo de científicos norteamericanos ha determinado donde y cómo se almacena el hierro en las semillas de las plantas, lo que supone un importante conocimiento para poder desarrollar cultivos con mayor contenido en hierro asimilable. La carencia de hierro es uno de los principales problemas de seguridad alimentaria a nivel mundial, sobre todo en [Leer más…]
Alimentación
Australia apoya la iniciativa de reducir las grasas trans en los alimentos
El gobierno australiano ha constituido un ente llamado “Colaboración Nacional sobre Grasas Trans”, cuyo objetivo es reducir la cantidad de grasas de este tipo en los alimentos vendidos en Australia. Esta iniciativa está apoyada por la Agencia de Seguridad de los Alimentos de Australia y Nueva Zelanda y asociaciones dietéticas y del corazón, así como [Leer más…]
La información no es suficiente para resolver el problema de la obesidad de la UE
Según un estudio de la Universidad de Sussex (Reino Unido) titulado PorGrow, las posibles mejoras en la educación de los consumidores no serían suficientes para atajar la epidemia de obesidad en Europa. El estudio se ha llevado a cabo durante dos años en nueve países europeos (Chipre, Finlandia, Francia, Grecia, Hungría, Italia, Polonia, España y [Leer más…]
EBRO PULEVA incrementa la cifra de negocio un 20,3%, hasta alcanzar €1.975 millones en nueve meses
Madrid, 30 de octubre de 2006. La cifra de negocio del Grupo Ebro Puleva alcanzó €1.975 millones durante los nueve primeros meses de 2006, lo que representa un 20,3% más que en el mismo período de 2005. El beneficio neto se situó en €130,7 millones, un 4,3% superior al registrado en el ejercicio anterior. El [Leer más…]
Pasar las patatas por el microondas antes de freírlas reduce considerablemente el contenido de acrilamida
Precocinar las patatas fritas a la francesa en el microondas reduce de forma considerable el contenido de acrilamida en el producto final, según un reciente estudio realizado por científicos turcos. En 2002 se produjo un importante revuelo y alarma alimentaria al descubrirse que ciertos alimentos derivados de cereales y tratados a alta temperatura, como las [Leer más…]
ANTAMA: Experto sostiene que los alimentos transgénicos son los más seguros del mercado
Los transgénicos son los alimentos “más rigurosamente analizados” en Europa, según ha asegurado Andreu Palou, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de las Islas Baleares (UIB) y presidente del comité científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESA), entidad dedicada a ofrecer garantías e información objetiva a los consumidores y agentes [Leer más…]
Navarra: El Gobierno invertirá 1,2 millones de euros para impulsar proyectos de I+D en materia de agrobiotecnología
Lunes, 30 de octubre de 2006. El Gobierno de Navarra ha acordado en su sesión de hoy aprobar una inversión máxima de 1,2 millones de euros para subvencionar e impulsar los proyectos de I+D que realice durante el periodo 2006-2009 el Instituto de Agrobiotecnología, entidad mixta formada por el Gobierno de Navarra, el Consejo Superior [Leer más…]
Amenaza en Francia de que se reduzca el número de inspectores oficiales de la seguridad de los alimentos
Con motivo de una reducción de los gastos del Estado, es posible que la administración francesa opte por reducir el número de funcionarios encargados de las inspecciones relacionadas con la seguridad alimentaria de los alimentos. Así lo de denuncia el Sindicato Nacional de Técnicos Superiores y de Controladores Sanitarios del Ministerio de Agricultura de Francia [Leer más…]
El MAPA y el ICEX firman un Acuerdo para promocionar los productos alimentarios en el exterior
27 de octubre de 2006. El Secretario General de Agricultura y Alimentación del MAPA, Josep Puxeu, y el Secretario de Estado de Turismo y Comercio, Pedro Mejía, han suscrito hoy un Acuerdo de Colaboración por el que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y el Instituto de Comercio Exterior establecen las bases para colaborar [Leer más…]