12 de marzo de 2009.- La Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE) celebró la Jornada informativa empresarial sobre “Apertura y acceso a mercados exteriores en el sector cárnico”, en la Estación Tecnológica de la Carne de Castilla y León de Guijuelo (Salamanca), en colaboración con la Asociación de Industrias de la Carne [Leer más…]

Según un estudio de la Universidad de Iowa, la sal podría actuar como una sustancia antidepresiva mejorando el ánimo, lo que podría ser una de las razones que explicasen la tendencia a consumir sal en exceso, como sucede en los países desarrollados. En el estudio, realizado con ratones de laboratorio se ha visto que los [Leer más…]

La presencia de determinadas alteraciones genéticas o polimorfismos en personas obesas puede condicionar su respuesta metabólica a las dietas hipocalóricas y provocar que, al margen de la pérdida de peso, estos pacientes no se beneficien de otras modificaciones que habitualmente acompañan en el proceso de adelgazamiento, como es la reducción del colesterol y los triglicéridos, [Leer más…]

“La copa de cristal que embalaron los estudiantes con palomitas de maíz dentro de una caja de cartón no se rompió al ser arrojada desde un duodécimo piso. Las ventajas que representa este proyecto es que mientras el Porespan tarda cien años en degradarse en un vertedero, las palomitas tardan una semana”, reconoce José Luis [Leer más…]

11 de marzo de 2009. La Secretaria General de Medio Rural, Alicia Villauriz ha destacado en la inauguración del IX Seminario de Productos Cárnicos y Elaborados organizado por la Asociación Española de Codificación Comercial (AECOC), que el MARM apoya la transparencia del mercado de los productos agroalimentarios a través de la trazabilidad, la libre competencia [Leer más…]

Santiago de Chile, 11 de marzo de 2009 – “Vergonzoso. Así describió el Presidente de los Estados Unidos, Barack Obama, la distribución, en plena crisis económica, de 20 mil millones de dólares USD en bonos/premio por los “banqueros de Wall Street” para si mismos”, recuerda el Representante Regional de la FAO para América Latina y [Leer más…]

Roma/Madrid, 11 de marzo de 2009.– Más de 200 clubes de fútbol, 100 estadios y millones de aficionados al fútbol estarán involucrados en un fin de semana futbolístico de carácter pionero organizado en toda Europa entre los próximos días 20 y 22 de marzo. Con el objetivo de concienciar sobre la necesidad urgente de luchar [Leer más…]

El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria de la UE ha aprobado la utilización en los alimentos de la formulación de BASF denominada LycoVit®, lo que supone la luz verde para el uso de este producto, solamente a falta de la adopción formal por parte de la Comisión Europea. Se trata de licopeno sintético, que [Leer más…]

Un proyecto de la Universidad de Copenhage pretende posicionar la denominada Nueva Dieta Nórdica como la dieta saludable del futuro, de forma paralela a la Dieta Mediterránea. La dieta nórdica tradicional, caracterizada por un alto consumo de pescado, cereales, coles y pequeños frutos del bosque tiene un gran potencial saludable. La denominada Nueva Dieta Nórdica [Leer más…]