La Consejería de Agricultura seguirá colaborando y prestará asesoramiento jurídico al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida ‘Jamón de Huelva’ para defender el cambio del nombre actual por el de ‘Jamón de Jabugo’, con el fin de mejorar la posición de este producto en los mercados nacionales e internacionales. En concreto se le [Leer más…]
Alimentación
La cosecha 2009 de sidra de Manzana Seleccionada alcanzará 1,7 millones de botellas
La sidra de Manzana Seleccionada, avalada por un certificado de garantía de calidad y elaborada por Sidra Trabanco, Muñiz, Foncueva, Peñón, El Gobernador y La Nozala; prevé alcanzar una producción de 1,7 millones de botellas en la cosecha 2009. Esta cifra es sólo un 13% superior a la registrada en la cosecha 2008, cuando la [Leer más…]
La nanoencapsulación de principios activos, un nuevo reto para la industria alimentaria
DINAMO (Desarrollo de Nanoencapsulados para uso Alimentario), que finalizará en 2011, generará nuevos conocimientos en el desarrollo y aplicación de la nanotecnología en alimentación. Para ello, se investiga en la selección de materias primas funcionales que tengan la necesidad de ser encapsuladas para no perder sus propiedades beneficiosas para la salud. Igualmente, se está probando [Leer más…]
La falta de contrato entre productor y comprador podría ser sancionado hasta con 75.000 € según el proyecto francés de Ley de Modernización
La Asamblea Nacional de Francia está ahora debatiendo el proyecto de Ley de Modernización de la Agricultura, que fue aprobado por el Consejo de Ministros el pasado 13 de enero. El objetivo primordial de esta Ley es la alimentación. Busca que se produzcan alimentos en cantidades suficientes y de manera sostenible. La política agraria tiene [Leer más…]
Para los amantes del queso
El Neufchâtel es un queso francés de pasta blanda, originario de Normandía, elaborado con leche de vaca. Es muy popular porque tiene forma de corazón. En estas fechas cobra especial protagonismo entre los amantes del queso, al convertirse en un regalo gastronómico para festejar San Valentín y escenificar toda una declaración de amor. El Neufchâtel [Leer más…]
El COPA-COGECA advierte del impacto catastrófico que podría tener la guerra de precios del comercio detallista para los agricultores de la UE
El Copa-Cogeca ha advertido que los agricultores de la UE están siendo cada vez más víctimas de la guerra de precios del comercio detallista y ha instado a las autoridades políticas de la UE a tomar las medidas apropiadas. El Secretario general del Copa-Cogeca, Pekka Pesonen, ha declarado a este respecto: “Estamos viviendo una situación [Leer más…]
Retirada de leche infantil por una reacción alérgica
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición tuvo conocimiento el pasado, día 20 de enero a través del SCIRI, Red de alerta nacional, de la existencia de un afectado por una reacción alérgica debida al consumo del producto Damira 2000, envase de 400g., lote 18309698, y fecha de consumo preferente 28.10.2011. Este producto no [Leer más…]
El sistema de seguridad de los alimentos en Canadá es más deficiente que en otros países
El sistema de seguridad de los alimentos de Canadá está por detrás de los que hay en otros países, según un estudio publicado por el Canadian Medical Association Journal. El principal problema detectado es que debido al sistema multigobierno existente en Canadá, con administraciones nacionales, provinciales y locales que comparten la responsabilidad en el tema [Leer más…]
53 activista anti-OMG franceses condenados a 3 meses de libertad condicional
53 activista anti-OMG fueron condenados el viernes pasado por el Tribunal de Apelación de Versalles, a 3 meses de libertad condicional por la destrucción de una parcela de maíz modificado genéticamente (MG) de Monsanto en 2007, en Joinville, (Eure-et-Loir). Los jueces han acordado 10.000 euros en daños e intereses por el perjuicio material y 1.000 [Leer más…]
Los transgénicos no perjudican la biodiversidad del campo
Científicos y expertos analizaron la seguridad de los cultivos transgénicos ayer en la conferencia “Evaluación y seguridad de cultivos mejorados genéticamente” que tuvo lugar en Toledo. Los ponentes analizaron estos cultivos bajo la luz de la ciencia, concluyendo que tras más de once años de apuesta por semillas transgénicas no se ha registrado ni un [Leer más…]