Este fin de semana se ha celebrado la cata-concurso de la XXV Feria Nacional del Queso de Trujillo. En la modalidad de oveja pasta dura el primer premio ha sido para el Queso Cumbre de Trujillo, de Río Real Inmuebles; en oveja pasta blanda el ganador ha sido el Queso Hermanos Pajuelo de la Quesería [Leer más…]
Alimentación
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Científico peruano podría ir a prisión por críticas científicas
El Dr. Ernesto Bustamante Donayre, vicedecano del Colegio peruano de Biólogos ha sido encontrado culpable de difamación, por manifestar públicamente que no estaba de acuerdo con las afirmaciones de otra científica peruana, que indicaba que variedades locales de maíz se habían contaminado con transgénicos. En Perú, la condenada por difamación puede ser la prisión o [Leer más…]
Las D.O.P. extremeñas participan con 16 empresas en la Feria Nacional del Queso
La Feria Nacional del Queso es una cita imprescindible para las tres denominaciones de origen extremeñas: Queso Ibores, Torta del Casar y Queso de La Serena. Ignacio Plaza Mariscal, presidente del Consejo Regulador de la D.O.P. Ibores, destaca la importancia de esta feria “por la posibilidad que ofrece de acercarnos al gran público, frente a [Leer más…]
Aprobado un Real Decreto sobre la norma de calidad para los productos de confitería, pastelería, bollería y repostería elaborados en España
El Consejo de Ministros aprobó el viernes un Real Decreto sobre la norma de calidad para los productos de confitería, pastelería, bollería y repostería elaborados en España. El nuevo texto deroga el Real Decreto que aprobaba la Reglamentación Técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de productos de confitería, pastelería, pollería y repostería y sustituye [Leer más…]
El MARM firma tres convenios específicos de colaboración en materia de agricultura ecológica para 2010
La Directora General de Industria y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, la presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), Juana Labrador, la presidenta de la Coordinadora de Certificación y Promoción Agroalimentaria (INTERECO), Margarita Campos, y el presidente de la Federación de Empresas con Productos Ecológicos (FEPECO), Francisco Robles, han firmado en la sede del [Leer más…]
Reglamento (UE) no 365/2010 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios, en lo que respecta a las enterobacteriáceas en la leche pasteurizada y otros productos lácteos líquidos pasteurizados y a Listeria monocytogenes en la sal de cocina (
Cataluña quiere impulsar la venta directa de productos agroalimentarios
La directora general de Comercio, Gemma Puig, y el director general de Alimentación, Calidad e Industrias Agroalimentarias de Cataluña Joan Gené, se reunieron ayer con Unió de Pagesos, JARC, ASAJA y la Federación de Cooperativas Agrarias de Catalunya (FCAC) por analizar la propuesta de Orden que debe regular la venta de directa de productos Agrorurales [Leer más…]
Los Príncipes de Asturias han inaugurado la XXV Feria Nacional del Queso
Los Príncipes de Asturias inauguraron ayer la XXV Feria Nacional del Queso de Trujillo, en un acto que se ha celebrado en el Palacio Barrantes-Cervantes, sede de la Obra Pía de los Pizarro, y que ha comenzado a las 12 horas. El Príncipe de Asturias, Felipe de Borbón, ha destacado en primer lugar la calidad [Leer más…]
Una dieta con menos calorías no solo adelgaza sino que además aumenta la respuesta inmune
Científicos patrocinados por el Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han descubierto que seguir una dieta baja en calorías o muy baja en calorías no sólo consigue reducir peso sino también aumentar la respuesta inmunitaria. Es posible que este estudio sea el primero en demostrar la interacción entre la restricción de calorías y los [Leer más…]
Empresas agroalimentarias andaluzas podrán acogerse hasta final de junio a las ayudas para fomentar la concentración de la oferta
La Consejería de Agricultura y Pesca ha convocado las ayudas para apoyar el aumento de dimensión y tamaño de las empresas y cooperativas del sector agroindustrial fomentando la cooperación empresarial, las fusiones, integración y alianzas estratégicas e impulsando la constitución de entidades asociativas de segundo y ulterior grado. Las condiciones y requisitos para acceder a [Leer más…]