Alimentación

La campaña de recogida del azafrán en la zona de producción del Denominación de Origen Azafrán de La Mancha, que ya ha arrancado en algunos puntos de la provincia de Albacete, viene marcada este año por la incertidumbre. El temor a que la cosecha pueda verse gravemente afectada por las altas temperaturas y la falta [Leer más…]

Como se recordará a principios del pasado mes de agosto el Decreto-Ley 14/2022 de medidas de apoyo al transporte, que entre otras, incluyó como novedad la generalización de la contratación por escrito en el sector del transporte de mercancías por carretera ( esto es, de documentarse cada servicio de transporte en una carta de porte), [Leer más…]

La Comisión Nacional de Mercados y Competencia (CNMC) ha emitido un informe con recomendaciones sobre un proyecto de Real Decreto que regulará las comunicaciones comerciales de alimentos y bebidas dirigidas al público infantil. Dicha propuesta prohíbe las comunicaciones comerciales de determinados alimentos y bebidas dirigidas al público infantil y la aparición de “influencers” en las [Leer más…]

‘Campo y Alma’, marca de garantía que ampara los productos agroalimentarios reconocidos por las figuras de calidad de Castilla-La Mancha ya cuenta con 200 operadores autorizados, al cumplirse un año de su lanzamiento, según ha dado a conocer la directora general de Alimentación, Elena Escobar, en la presentación de la campaña de promoción de estos [Leer más…]

Carta abierta de Felipe Ruano, presidente de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC) con motivo de la celebración, el 16 de octubre, del Día Mundial del Pan. La actual situación que vive el sector de la alimentación en España, inmersa en una preocupante tendencia inflacionista al alza, no es [Leer más…]

Un equipo del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha analizado la concentración de mercurio de 58 especies de pescado y marisco de consumo humano a la venta en mercados locales de España, Italia y Francia. De todas ellas, los ejemplares de 13 especies presentaban concentraciones de [Leer más…]

La Comisión Europea ha lanzado una consulta pública sobre los materiales en contacto con alimentos (FCM por sus siglas en inglés), como por ejemplo, envases de alimentos, utensilios de cocina y vajilla y otros artículos utilizados en la producción y el transporte de alimentos. Las contribuciones de los operadores económicos, las autoridades públicas, las ONG [Leer más…]

El presidente de la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León (Vitartis), Pedro Ruiz Aragoneses, ha expresado su preocupación por el retraso y la complejidad con la que el Gobierno de la nación está planteando la convocatoria del Proyecto estratégico para la recuperación y transformación económica del sector agroalimentario (Perte agroalimentario), que aún [Leer más…]

Los productos amparados por el corazón amarillo van a tener este año un especial protagonismo en San Sebastián Gastronomika, que se celebra desde ayer hasta mañana 5 de octubre en el Palacio Kursaal de la capital donostiarra. Este es uno de los eventos gastronómicos más relevantes a nivel mundial, acogiendo a los más reconocidos chefs [Leer más…]