Científicos pertenecientes al Instituto de Nanotecnología y Materiales Avanzados de la Universidad de Bar-Ián (Tel Aviv) han anunciado un proceso muy simple para recubrir el papel, cartón, plástico o cualquier material que envuelva alimentos con el fin de evitar el crecimiento microbiano. La técnica consiste en utilizar ultrasonidos para fijar en el papel nanopartículas a [Leer más…]
Alimentación
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Orden SPI/643/2011, por la que se modifica el anexo del Real Decreto 1466/2009, de 18 de septiembre, por el que se establecen las normas de identidad y pureza de los aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes utilizados en los productos alimenticios.
Reglamento de Ejecución (UE) no 297/2011 por el que se imponen condiciones especiales a la importación de piensos y alimentos originarios o procedentes de Japón a raíz del accidente en la central nuclear de Fukushima
Nueva campaña europea de información y promoción de los signos de calidad DOP-IGP
El restaurante Pedro Larumbe de Madrid ha sido el marco de la presentación de la nueva campaña europea de información y promoción de los signos europeos de calidad certificada: Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP). La campaña fue presentada por Roberto Flamarique e Iñaki Mendioroz, presidente y coordinador técnico de Prodecasa, [Leer más…]
Publicadas las nuevas normas de control sobre las importaciones de Japón
Se acaba de publicar el Reglamento nº297/2011 con las nuevas normas que se van a aplicar en la UE en las importaciones de alimentos y piensos procedentes de Japón, con el fin de limitar posibles riesgos para la seguridad de la cadena alimentaria por el accidente de la central nuclear de Fukushima. Los alimentos y [Leer más…]
El Juzgado de lo mercantil de Ávila acepta que UGT se persone en el preconcurso de Elgorriaga
El Juzgado de Primera Instancia e Instrucción n. 1 de Ávila, ha comunicado a la Federación Agroalimentaria de UGT que toma a la organización como personada y parte en el preconcurso de acreedores de la empresa Chocolates Elgorriaga S.L. Cuando el grupo de empresas Nueva Rumasa presentó el pasado día 17 de febrero diez de [Leer más…]
Inaugurado el nuevo Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
El ministro de Educación, Ángel Gabilondo, inauguró ayer el nuevo Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Autónoma de Madrid. El nuevo centro está integrado en las líneas estratégicas del Campus de Excelencia internacional y busca ahondar en el conocimiento de [Leer más…]
Buscan anticiparse a las averías en los frigoríficos de la industria agroalimentaria
Una de los deseos de cualquier industrial es anticiparse a las averías de las herramientas mecánicas que utiliza para, de este modo, minimizar los daños en su producción o sus existencias. Como en el caso de los frigoríficos que tenemos en casa, las vibraciones a las que se ven sometidas las piezas mecánicas acortan su [Leer más…]
El PE, contrario a que la comida para bebés declare propiedades saludables del DHA
Aún son necesarias más investigaciones para que se pueda afirmar que el DHA añadido a la leche infantil «contribuye al desarrollo visual normal» de los lactantes de hasta 12 meses, según la comisión de Medio Ambiente y Seguridad Alimentaria del PE. Los fabricantes han solicitado permiso para agregar la declaración a sus productos, pero los [Leer más…]
Seminario del Parlamento Europeo sobre la política de calidad en la UE
La Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo ha organizado un seminario sobre «la Política de Calidad de la UE», en el que se valoró positivamente el denominado paquete de calidad presentado por la Comisión Europea y se propuso mejorar algunos aspectos como el papel de las organizaciones de productores. En el seminario, celebrado el 15 [Leer más…]