Científicos alemanes han desarrollado un embalaje para carne y pescado que tiene la novedad de contar con un sensor que indica si el alimento envasado está todavía fresco o si ya se ha vuelto incomestible. Un alimentos envasado puede no haber caducado de acuerdo con la fecha de “consumir antes de..” indicada en el embalaje, [Leer más…]
Alimentación
Transgénicos, Laicismo y Ecología en la Unión Europea
En septiembre de 2010 y en un artículo publicado en esta misma web (*) me permitía cuestionar el entusiasmo europeista que emanaba del Discurso sobre el estado de la Unión, pronunciado días antes ante el Parlamento Europeo por el Presidente de la Comisión Europea (Sr. Durao Barroso), dadas las evidentes discrepancias entre sus optimistas deseos [Leer más…]
Un estudio busca aumentar el contenido de nutrientes funcionales en la leche para mayores
Participan las universidades Complutense de Madrid, de León (a través de su Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ictal), de Navarra (por medio de su Instituto Científico y Tecnológico de Navarra), de Salamanca, de San Pablo-CEU, de Santiago de Compostela, el CSIC, el Centro de Investigación Príncipe Felipe, la Plataforma de Investigación Aplicada [Leer más…]
Nombrado un español como Director General Adjunto para la Defensa de la Competencia
La Comisión Europea ha nombrado a D. Cecilio Madero Villarejo como Director General Adjunto para la Defensa de la Competencia en la Dirección General de Competencia. El Sr. Madero Villarejo es actualmente Director de Información, Comunicación y Medios de Comunicación en la Dirección General de Competencia . Desde noviembre de 2010, ha sido Subdirector General [Leer más…]
Reglamento de Ejecución (UE) no 426/2011 por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) no 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su control
La UE consigue en 2010 volver a ser exportador neto de productos agroalimentarios
2010 ha sido un buen año para el comercio mundial de productos agrarios, alcanzando unas cifras record. Estas se han situado en un 12% (expresadas en euros) por encima del record anterior correspondiente a 2008, de acuerdo con el último informe de la Comisión Europea sobre política agrocomercial. Además, en 2010, la UE consiguió volver [Leer más…]
Reglamento (UE) no 420/2011 por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios
Los queseros, satisfechos con el desarrollo de la Feria Nacional del Queso
Los queseros que participan en la XXVI Feria Nacional del Queso están satisfechos con el desarrollo de la feria y con los resultados obtenidos. Jesús Martínez, de la Quesería Doña Leonor asegura que la venta realizada hasta el momento es muy buena y que sólo en el día de ayer “servimos más de 1.400 degustaciones”. [Leer más…]
Cargill adquiere una empresa chocolatera alemana
La Comisión Europea ha autorizado, con arreglo al Reglamento comunitario de concentraciones, la adquisición del control exclusivo sobre los activos del fabricante alemán de chocolate Schwartauer Werke GmbH & Co. KG Kakao Verarbeitung Berlín (KVB) por la empresa estadounidense Cargill. Tras examinar la operación, la Comisión ha concluido que la transacción no obstaculizará de forma [Leer más…]
La Feria Nacional del Queso ayuda a los queseros a ampliar mercados y exportar sus productos
Los queseros destacan la importancia de la Feria Nacional del Queso de Trujillo para dar a conocer sus productos, ampliar mercados e incluso exportar sus quesos. Quesos Villajos, de Ciudad Real, es uno de los 80 expositores que este año participan en la Feria. Uno de sus propietarios, Benigno Garrido, reconoce que llevan 6 años [Leer más…]