Consumir gazpacho habitualmente puede contribuir a disminuir la presión arterial, según un estudio científico de la revista Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases cuyo primer autor es el investigador Alexander Medina-Remón, del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia y del Campus de la Alimentación de Torribera de la UB. La hipertensión arterial [Leer más…]
Alimentación
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Un estudio científico relaciona el consumo de gazpacho con la reducción de la presión arterial
El Gobierno aprueba la norma de calidad para el café tostado y los extractos del café
El Consejo de Ministros aprobó el viernes, mediante Real Decreto, la norma de calidad para el café tostado y los extractos del café, que actualiza y simplifica la normativa vigente de calidad para estos productos, de acuerdo con los nuevos aspectos técnicos. Así, esta nueva normativa actualiza las definiciones de “café” y “descafeinado”, y detalla [Leer más…]
Las cooperativas de Cuenca aumentan su facturación un 22% en plena crisis
Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, a través de su Fundación CooperActiva, ha editado el primer estudio que revela los datos más destacados del sector cooperativo agroalimentario regional y pone de manifiesto la importancia y el impacto socioeconómico de estas empresas en Castilla-La Mancha. Según el subdirector de la organización regional “por primera vez contamos con una [Leer más…]
La Fundación CENTA se incorpora al IRTA
El Patronato de la Fundación CENTA (Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios) acordó, en su última reunión, la incorporación del CENTA en el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca , Alimentación y Medio Natural (DAAM), para sumar esfuerzos y optimizar los recursos dedicados a la investigación agroalimentaria. [Leer más…]
Nuevo reglamento comunitario de calidad de los productos agroalimentarios
El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) publicó el viernes pasado el Reglamento (UE) N º 1151/2012 sobre regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios, que culmina el proceso de revisión de la política de calidad agroalimentaria europea iniciado hace tres años. Este reglamento, que entrará en vigor el próximo 3 de [Leer más…]
Entra en vigor la lista de propiedades saludables autorizadas en alimentos
Desde hoy entra en vigor el reglamento comunitario que autoriza 222 declaraciones de propiedades saludables en los alimentos (Reglamento (CE) no 432/2012 ).entre en vigor. Todas las cualidades que no estén autorizadas no podrán ser usadas. El Reglamento se aprobó hace 6 meses, pero se preveía un período transitorio para permitir a las empresas alimentarias [Leer más…]
Concedidos los Premios a la Innovación Tecnológica Agroalimentaria en Cataluña
El Conseller de Agricultura de Cataluña,.en funciones, Josep Maria Pelegrí, presidió el miércoles, el acto de entrega del Premio a la Innovación Tecnológica Agroalimentaria (PITA) en sus diversas variantes, correspondiente al año 2012, edición en la que se han presentado un total de 35 candidaturas. Este galardón se convocó por primera vez en 2001. El [Leer más…]
Desarrollo de sistemas de envasado automático flexible para la industria alimentaria
PicknPack desarrollará sistemas de envasado automático flexible que permitan manejar diferentes tipos de productos alimentarios, así como con los requerimientos del sector alimentario en cuanto a higiene economía y adaptabilidad. El proyecto pretende ofrecer a la industria alimentaria los beneficios de la automatización- reducción de costes, mayor higiene y uso más eficiente de los recursos- [Leer más…]
El próximo 18 de mayo se celebra el segundo Día Internacional de la Fascinación por las Plantas
El próximo 18 de mayo, un mínimo de 43 países se sumarán a la celebración del segundo Día Internacional de la Fascinación por las Plantas. El evento, destinado a recordar la importancia de la investigación de las plantas, ha sido promovido por la Organización Europea para la Ciencia de las Plantas (EPSO, de sus siglas [Leer más…]