Alimentación

Chocolates Elgorriaga, empresa dedicada a la producción y elaboración de chocolates y galletas, fue propiedad del Grupo Nueva Rumasa desde el año 2005 hasta mayo de 2011 cuando se declaró, ante el juzgado de 1ª Instancia nº 1 de Ávila, en Concurso de Acreedores. Desde ese momento la sociedad fue gestionada por la Administración Concursal [Leer más…]

El índice mensual de precios de los alimentos de la FAO registró otra caída en agosto, continuando con 5 meses de descensos y alcanzando su nivel más bajo desde septiembre de 2010. El índice tuvo un promedio en agosto de 196,6 puntos, lo que supone una disminución de 7,3 puntos (3,6 por ciento) con respecto [Leer más…]

Recientemente se ha publicado el Reglamento de Ejecución (UE) No 828/2014 de la Comisión de 30 de julio de 2014 relativo a los requisitos para la transmisión de información a los consumidores sobre la ausencia o la presencia reducida de gluten en los alimentos. En la norma se establecen los criterios que permiten el empleo [Leer más…]

En Argentina existen al menos 110 productos agroalimentarios que están en peligro de extinción, cuya pérdida no sólo equivaldría a la desaparición de recursos alimenticios y económicos, sino también de una parte importante de la cultura que acumularon durante siglos los pueblos de diferentes regiones del país. El llamado de atención surgió de un grupo [Leer más…]

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha pedido a la Comisión Europea que emplee “todas las herramientas que ha puesto a su disposición la nueva Política Agrícola Común y la nueva Política Pesquera Común, sin descartar ninguna” para evitar consecuencias negativas por el veto ruso. “Es muy importante transmitir que [Leer más…]

Las algas marinas son un recurso importante pero poco explotado como ingredientes de alimentos y piensos, en las sustancias bioquímicas y en la producción de biocombustibles. Sin embargo, su recolección eficiente a gran escala ha sido difícil. Hasta ahora. El proyecto AT~SEA, en cuya financiación participa la Unión Europea, ha desarrollado tejidos avanzados que proporcionan [Leer más…]

Investigadores han secuenciado el genoma del café, arrojando luz sobre la evolución de la cafeína en plantas y aportando un conocimiento más profundo sobre el tan buscado sabor y aroma de esta popular bebida. La secuencia del genoma también da a los científicos una herramienta para localizar rápidamente genes específicos en cromosomas individuales del café, [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha recopilado los últimos datos del panel de consumo alimentario correspondientes al mes de mayo de este año, del que se desprende que el consumo de alimentos en los hogares españoles ha crecido ligeramente en un 1,2 por ciento, en comparación con el mismo periodo del año [Leer más…]

La Comisión Europea va a proporcionar 30 millones de euros adicionales para la cofinanciación de los programas de promoción de la PAC a partir de 2015. Esta decisión de la Comisión va encaminada a aliviar el impacto de las medidas rusas contra ciertos productos agrícolas de la UE. Dicho presupuesto sería adicional a los 60 [Leer más…]