La Universitat de Lleida (UdL) es la segunda institución científica más influyente del mundo en cuanto a ciencia y tecnología de los alimentos, según el estudio elaborado por la compañía Thomson Reuters sobre el estado de la innovación en 2015. Esta empresa, propietaria de la prestigiosa Web of Science, un servicio en linea de información [Leer más…]
Alimentación
El CCPAE explica cómo son las inspecciones que se realizan a los agricultores ecológicos
Con motivo de la 3ª Semana Bio, el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE) realizó ayer una visita guiada para medios de comunicación en una explotación de fruta ecológica en Barcelona para mostrar cuáles son los controles a los que se someten los operadores que hacen producción ecológica en Cataluña El Coordinador Técnico [Leer más…]
García Tejerina defiende ante sus homólogos comunitarios la necesidad de lograr un buen Reglamento sobre producción ecológica
La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, considera prioritario lograr un acuerdo que permita disponer de un buen Reglamento sobre producción ecológica, lo que permitirá dar una respuesta adecuada a las necesidades de los consumidores, y apoyar el desarrollo de una actividad cada vez más presente en nuestros territorios. Isabel García [Leer más…]
Despedido el Director de la Agencia búlgara de seguridad alimentaria por posible extorsión
El primer ministro búlgaro ha cesado al Director de la Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria (BFSA), Plamen Mollov, días después de que Aladin Harfan, propietario de la cadena de comida rápida Aladin Foods, denunciara en los medios de comunicación las prácticas de corrupción de Plamen Mollov. Según Aladin Harfan, el hasta ahora director de la [Leer más…]
Investigadores australianos identifican el mecanismo de resistencia al glifosato
Investigadores de la Universidad de Adelaide (Australia) han identificado el mecanismo que se esconde tras la resistencia al glifosato de la especie herbácea Bromus diandrus. Los científicos se han centrado en esta especie ya que es la maleza más común de los campos de cultivo australianos, por lo que el haber descifrado su mecanismo de [Leer más…]
El IMIDA y la UMU desarrollan una tecnología de encapsulado y liberación controlada de fármacos a partir de nanopartículas de seda
El Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA), dependiente de la Consejería de Agricultura y Agua, y la Universidad de Murcia (UMU), han conseguido desarrollar un método para la obtención de nanopartículas de fibroína y otras proteínas fibrosas insolubles o poco solubles en agua, mediante el empleo de la combinación de líquidos [Leer más…]
El saldo exportador del sector agroalimentario y pesquero en marzo alcanzó los 1.109 millones de euros, una mejora del 11,5 % interanual
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado el Informe mensual de comercio exterior, de marzo de 2015, del que se desprende que las exportaciones del sector agroalimentario y pesquero alcanzaron los 3.999 millones de euros, con un aumento del 11,1% respecto al mismo mes del año anterior. Por su parte, las importaciones [Leer más…]
La Unión de Uniones ofrece a la AICA su colaboración para garantizar el correcto funcionamiento de la Cadena Alimentaria
Responsables de la Unión de Uniones, encabezados por su coordinador estatal, José Manuel de las Heras, se reunieron ayer con el director y con la secretaria general de la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA), José Miguel Herrero Velasco y Elena López de Coca, para hablar sobre diversos temas, entre ellos, el funcionamiento de [Leer más…]
UAGN exige la obligación de indicar en el etiquetado el país de origen o lugar de procedencia de todos los productos alimentarios
Un desafortunado informe de la Comisión Europea hecho público el pasado día 20, se argumenta que imponer la obligatoriedad de informar en el etiquetado de productos como el arroz, la harina o el concentrado de tomate el lugar de origen o procedencia, provocaría un “aumento general de los precios” y daría lugar a “un mayor [Leer más…]
La falta de recursos puede dificultar el acceso a alimentos básicos de una dieta saludable
La falta de recursos puede dificultar el acceso a alimentos básicos como la leche, las frutas y verduras y el pescado. Esta es una de las principales conclusiones que se desprenden de un estudio impulsado por la Fundación Alimerka con la colaboración del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la Fundación Cauce y la Universidad [Leer más…]