Alimentación

La eurodiputada popular Esther Herranz pidió ayer en el pleno del Parlamento Europeo que la UE amplíe la promoción del consumo de productos sanos a nuevos ámbitos como el aceite de oliva y los frutos secos, como ya hace con el programa de leche y frutas en los colegios. Así lo ha señalado durante su [Leer más…]

La contaminación de alimentos con productos potencialmente peligrosos para personas sensibles, ya sea por alergias o por intolerancias, es un problema de salud pública que genera gran preocupación en los consumidores. Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) han empleado técnicas de imagen hiperespectral para detectar trazas de cacahuetes y alimentos similares que pueden [Leer más…]

La Federación Española del Vino (FEV) se ha adherido al Paralelo 40-Observatorio Mundial de la Dieta Mediterránea, un nuevo proyecto multidisciplinar a escala mundial de seguimiento y difusión de la Dieta Mediterránea, entre cuyos productos se encuentra el vino, como el estilo de vida más equilibrado y sostenible para las personas y el planeta. El [Leer más…]

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, presidió ayer la reunión del Consejo Asesor de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), en la que ha presentado los datos de actividad de la Agencia desde su creación en enero de 2014, hasta el 30 de abril de 2015. Un periodo, ha señalado [Leer más…]

Un destilador británico (The Cambridge Destillery) y un laboratorio alimentario danés (Nordic Food Lab) han desarrollado una ginebra elaborada con hormigas, a la que han llamado Anty Gin. Cada botella contiene la esencia de 62 Formica rufa (hormiga roja de la madera). Estas hormigas se llaman así, porque producen ácido fórmico, que esparcen a sus [Leer más…]

La Asamblea Nacional francesa dio su voto unánime contra el desperdicio alimentario la pasada semana. A primeros de mayo ya lo había hecho el Senado francés. El objetivo es valorizar los alimentos que no vendidos por la distribución para destinarlos a alimentación, piensos, abonos o biogás. La nueva normativa establecerá que los supermercados con más [Leer más…]

Ayer se presentó y constituyó PARALELO 40 – Observatorio Mundial de la Dieta Mediterránea. El acto tuvo lugar en Barcelona y asistieron representantes del Departamento de Agricultura de Cataluña (DAAM) y del Ministerio de Agricultura. Se trata de una iniciativa que promueve la investigación interdisciplinar y multisectorial de la Dieta Mediterránea desde las vertientes alimentaria [Leer más…]

El estudio sobre el nuevo consumidor recoge un análisis desde diferentes ámbitos como el social, medioambiental, económico, de salud y el formativo-informativo. Entre otros, revela factores como la evolución tecnológica, el binomio salud-alimentación y expone cómo la situación económica y social a nivel mundial ha modificado su comportamiento. El consumidor de hoy no es el [Leer más…]

«La dieta mediterránea está asociada a una mayor longevidad, una mejor salud cardiovascular, la reducción del riesgo de cáncer y también a beneficios para la función cognitiva de personas de la tercera edad». Así lo ha destacado hoy en la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra Antonia Trichopoulou, coordinadora del estudio europeo EPIC [Leer más…]

El Consejo de Dirección de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha acordado en su reunión mensual convocar la Asamblea General ordinaria, que se celebrará el próximo 11 de junio, y proponer por unanimidad la designación de Mané Calvo como nuevo Presidente de FIAB. Dentro del ambicioso plan de modernización [Leer más…]