Dichas cubiertas, presentes en los extractos etanólicos de propóleos y de aceite esencial, fueron pensadas para especies nativas colombianas como la cachama, el yamú y el bocachico. Los estudiantes de la Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos desarrollaron nuggets, luncheon fish y filetes a partir de estos peces y de la tilapia, especie introducida [Leer más…]
Alimentación
Merche de Renobales: “Todas las técnicas de mejora de plantas introducen modificaciones en el genoma”
La doctora Merche de Renobales ha inaugurado esta mañana el curso académico de la Universidad del País Vasco con una ponencia sobre biotecnología agraria y alimentaria. Bajo el título ‘Transgénicos, ¿por qué no?’, la experta ha resaltado que la definición universalmente instaurada de Organismo Modificado Genéticamente (OMGs) induce al error ya que lleva a pensar [Leer más…]
Concedida la protección nacional transitoria a la DOP Granada Mollar de Elche
La conselleria de Agricultura de la Comunidad Valenciana ha concedido la protección nacional transitoria a la denominación de origen protegida Granada Mollar de Elche/Granada de Elche, lo que aparece publicado en el Diari Oficial de la Comunitat Valenciana (DOCV). De este modo, a partir de su publicación en el Boletín Oficial del Estado (BOE) en [Leer más…]
Convocados los Premios Alimentos de España 2015
El Ministerio de Agricultura publicó ayer en el Boletín Oficial del Estado la convocatoria de los “Premios Alimentos de España 2015”. Unos galardones que tienen como objetivo reconocer el trabajo de empresas y profesionales, que se han distinguido por producir, elaborar, y ofrecer al consumidor alimentos de calidad, contribuyendo al desarrollo del sector alimentario español [Leer más…]
Informes del USDA sobre la situación de la biotecnología agraria en diversos países del mundo
Pagina nueva 5 El Servicio Exterior Agrario de EEUU (FAS-USDA) ha lanzado el Global Agricultural Information Network en el que analiza la situación de la biotecnología agraria en diversos países de todo el mundo. Informes que profundizan en la apuesta por la biotecnología agraria de cada país, el valor que juega en el sector nacional, la presencia en las relaciones [Leer más…]
Comienza la campaña de recogida de endrinas de la IGP Pacharán Navarro
La IGP Pacharán Navarro tiene previsto comenzar esta misma semana la cosecha de endrinas con las variedades más tempranas. Concretamente se va a iniciar con la variedad Villar, que es la primera que se recolecta, y se terminará con la CRPN 1 que es la más tardía. En la actualidad hay 22 agricultores que trabajan [Leer más…]
Determinan el riesgo que supone para la salud la grasa de un determinado producto
Así analizan muestras de carnes ibéricas y piensos, pero también son capaces de determinar el contenido de ácidos grasos de la leche de cabra, por ejemplo. Conocer la cantidad de ácidos grasos saturados e insaturados de un producto es importante para prevenir enfermedades cardiovasculares y evitar riesgos para la salud del consumidor. “Con esta técnica [Leer más…]
Argentina quiere obligar a los supermercados a tener góndolas con productos regionales y de PYMES
El Gobierno argentino quiere obligar a las grandes cadenas de supermercados a tener góndolas especiales con productos regionales y de pequeñas y medianas empresas. Todavía no está definido sobre qué supermercados se aplicará esta obligación, pero se baraja que se aplique sobre los que tienen más de 800 a 1.000 metros cuadrados. Las góndolas pyme [Leer más…]
Los primeros agricultores de la Península eran de piel clara y ojos oscuros
Un equipo internacional de investigadores ha secuenciado el primer genoma completo de un agricultor ibérico, que es también el primer genoma antiguo de toda el área mediterránea. Este nuevo genoma permite conocer los cambios genéticos característicos de la migración neolítica en el sur de Europa que provocó el abandono del modo de vida cazador-recolector. El [Leer más…]
¿Cuándo comenzaron a diversificarse las plantas con flor?
Las plantas con flores o angiospermas iniciaron su diversificación evolutiva en la Tierra colonizando los hábitats acuáticos de agua dulce, según un artículo publicado en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) por un equipo internacional en que participa el profesor Carles Martín Closas, del Departamento de Estratigrafía, Paleontología y Geociencias Marinas [Leer más…]