El análisis sensorial resulta especialmente relevante en la industria alimentaria, con tanta importancia como un análisis físico, químico o microbiológico. La herramienta fundamental del análisis sensorial es un panel de…
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Promover la agricultura sostenible requiere un nuevo enfoque en la innovación y la inversión en investigación, tecnología y desarrollo de capacidad, aseguró el Director General de la FAO, José Graziano…
El Ministerio de Agricultura publicó el viernes en el Boletín Oficial del Estado las bases reguladoras de la concesión, en régimen de concurrencia competitiva, de los Premios Alimentos de España,…
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El consejero de Agricultura de La Rioja, Iñigo Nagore, y el presidente de la Asociación para la Protección de la Calidad del Chorizo Riojano, Alejandro de Miguel, han firmado un…
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Los mercados mundiales de productos básicos alimentarios se mantendrán estables este año, ya que las buenas perspectivas de producción y las abundantes existencias hacen prever pocos cambios en los precios…