Cada vez son más los consumidores que prefieren ingerir alimentos de forma inteligente, fortaleciendo así su salud y el sistema inmunológico. En este sentido, el brócoli es muy valorado por sus efectos quimiopreventivos, que se atribuyen a su composición en glucosinolatos, flavonoides, carotenoides, ácido ascórbico y aminoácidos. Pero al igual que sucede con otros alimentos, [Leer más…]
Alimentación
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La IGP Pimiento Riojano mantiene un crecimiento sostenido y cumple el objetivo de incorporar nuevos productores
La ampliación de la superficie amparada y el aumento de socios durante la última campaña han permitido que la Indicación Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pimiento Riojano haya alcanzado los retos que se propuso junto con la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente para recuperar la posición de este producto en el mercado de calidad [Leer más…]
El índice de precios de los alimentos de la FAO señala su mayor aumento mensual en cuatro años
El índice de precios de los alimentos de la FAO, publicado ayer, tuvo un promedio de 163,4 puntos en junio y se encuentra ahora un uno por ciento por debajo del nivel alcanzado el año anterior. El aumento de junio, que afectó a todas las categorías de productos -excepto los aceites vegetales- ha sido el [Leer más…]
El índice de precios de los alimentos de la FAO señala su mayor aumento mensual en cuatro años
El índice de precios de los alimentos de la FAO, publicado ayer, tuvo un promedio de 163,4 puntos en junio y se encuentra ahora un uno por ciento por debajo del nivel alcanzado el año anterior. El aumento de junio, que afectó a todas las categorías de productos -excepto los aceites vegetales- ha sido el [Leer más…]
La consejera de Agricultura de Castilla y León y el presidente de la Junta Directiva de la USHCC acuerdan explorar vías de colaboración para mejorar el posicionamiento de los productos de Tierra de Sabor en Estados Unidos
La jornada empresarial ‘Estados Unidos, una oportunidad competitiva para las pymes de Castilla y León’, que se celebró el martes en Valladolid, ha permitido ahondar en las relaciones comerciales entre Castilla y León y Estados Unidos. Prueba de ello es la reunión de trabajo que han mantenido hoy en la Consejería de Agricultura y Ganadería [Leer más…]
A más tiendas tradicionales y mercados municipales, ciudades más saludables
Investigadores de las universidades de Alcalá y Johns Hopkins comparan el entorno alimentario de las ciudades de Madrid (España) y Baltimore (EE UU) en un artículo publicado en la revista Preventive Medicine. Estudios previos ya habían demostrado que el entorno alimentario influye sobre la calidad de la dieta y sobre enfermedades como la obesidad. En [Leer más…]
La consejera de Agricultura de Castilla y León y el presidente de la Junta Directiva de la USHCC acuerdan explorar vías de colaboración para mejorar el posicionamiento de los productos de Tierra de Sabor en Estados Unidos
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A más tiendas tradicionales y mercados municipales, ciudades más saludables
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Del sorpasso al sopapo precocinado
Terminé la semana pasada con un viaje familiar a la capital gala, para que no se piensen ustedes que el abajo firmante sólo anda entre Bedaio y Armintza, donde pude conocer en los momentos que accedía a zonas wifi los acontecimientos tan importantes que ocurrieron como es el sonado Brexit y las elecciones al Congreso [Leer más…]
El período de precios agrícolas altos está próximo a su fin, según FAO y OCDE
El reciente período de precios altos de los productos básicos agrícolas muy probablemente ha terminado, según señalan la OCDE y la FAO en su último informe de perspectivas para los próximos 10 años. Pero las dos organizaciones advierten de la necesidad de estar alerta, ya que la posibilidad de grandes fluctuaciones de los precios continúa [Leer más…]