Casero. Así se autodefine un famoso caldo elaborado por una multinacional alimentaria que, valiéndose del gracejo de un archifamoso cocinero, nos intenta hacer creer que el caldo producido por millones de litros en unas megainstalaciones industriales puede ser considerado casero, equiparándolo así, al que usted puede elaborar en su casa con los ingredientes que ha [Leer más…]
Alimentación
Turrones con sello de ‘Artesanía Alimentaria de Aragón’, garantía de calidad, tradición y origen
La utilización del término “artesano” o “artesanía alimentaria” en los alimentos de Aragón se encuentra protegida y solo pueden utilizarlo aquellas empresas artesanales alimentarias que encomiendan sus procesos de elaboración a un artesano alimentario. El reconocimiento como empresa o artesano alimentario lo concede el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación. La artesanía alimentaria se define como [Leer más…]
La Xunta convocará en 2025 una nueva línea de ayudas para incorporación en producción ecológica
La conselleira do Medio Rural de la Xunta de Galicia, María José Gómez, ha anunciado que la solicitud única de la PAC del próximo año incluirá una nueva convocatoria de la línea de ayudas a productores ecológicos para apoyar la incorporación de agricultores y ganaderos en este ámbito. Explicó que los interesados deberán inscribirse en [Leer más…]
EFSA presenta un buscador de valores dietéticos de referencia (DRV)
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha lanzado una nueva herramienta interactiva que permite acceder de manera sencilla a los valores dietéticos de referencia (DRV) para los nutrientes. Este buscador, diseñado especialmente para profesionales del sector alimentario y nutricional, pone a disposición datos esenciales para evaluar la calidad de las dietas, elaborar políticas nutricionales [Leer más…]
FACUA pide a Planas cambios legales para mejorar la seguridad alimentaria
FACUA-Consumidores en Acción reclama al ministro de Agricultura, Luis Planas, que realice los cambios legales suficientes para mejorar la seguridad alimentaria. Así, FACUA considera imprescindible establecer el imperativo legal de que todas las empresas vinculadas a una alerta alimentaria estén obligadas a facilitar información sobre ella tanto en su página web, como en sus redes sociales [Leer más…]
Los consumidores europeos pueden perderse en el laberinto del etiquetado
Los consumidores pueden perderse fácilmente en un laberinto de etiquetas de alimentos, advierten los auditores de la UE en un informe publicado ayer. El etiquetado proporciona información sobre el contenido y las propiedades de los alimentos. También se utilizan a menudo para aumentar el atractivo de los productos destacando supuestos beneficios, como el hecho de [Leer más…]
¿Qué efecto tendrá las 44 t en el transporte en cisternas?
El cambio de masa autorizada en el transporte por carretera de 40 a 44 toneladas supondrá un aumento medio de los costes por vehículo cisterna en euros/km superior al 8% por el mayor número de toneladas transportadas. No obstante, una vez adecuado este incremento de los costes, se alcanza una mejora sustancial de la productividad [Leer más…]
La CE financia 75 campañas para promocionar productos agroalimentarios
En la convocatoria de 2024 se han presentado 162 propuestas de campaña que abarcaban una gama de temas, incluidos productos ecológicos, productos frescos y sistemas de certificación de calidad de la UE. Tras las evaluaciones de expertos independientes, la Comisión Europea ha decidido cofinanciar 75 campañas, que recibirán 142,6 M€ de las cuales: La cofinanciación [Leer más…]
Uvas blancas, peras conferencia y manzanas fuji, los alimentos que más se han encarecido en noviembre
Uvas blancas, peras conferencia y manzanas fuji son los tres alimentos que han estado afectados por la rebaja del IVA que más han subido de precio en los grandes supermercados en el último mes. Esta conclusión se extrae del estudio realizado por FACUA-Consumidores en Acción en el que analiza la evolución de los precios entre [Leer más…]
La nueva IGP “Torrezno de Soria” ya está registrada por la UE
La Unión Europea ha inscrito la nueva Indicación Geográfica Protegida “torrezno de Soria” en el registro de Denominaciones de Origen Protegidas. El reglamento fue publicado ayer en el Diario Oficial de la Unión Europea y, a partir de ahora, esta marca queda protegida por derechos de propiedad intelectual. Este logro se produce tras un exhaustivo [Leer más…]