La comida bien emplatada emociona un 6% más
El vino emociona hasta un 22% más si lo presenta el sumiller. La comida servida en platos especiales “sabe mejor” -emociona un 6% más respecto a los emplatados convencionales. Son…
Alimentación
La Ministra alemana de Agricultura defiende la edición genética en cultivos
La ministra de Agricultura alemana, Julia Klöckner, ha defendido la mejora genética de los cultivos comouna forma sostenible y necesaria para ayudar a garantizar la seguridad alimentaria. En su intervención…
Tierra de Sabor presente en la cumbre mundial de la gastronomía
El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Jesús Julio Carnero, ha visitado en Madrid Fusión el expositor de Tierra de Sabor y ha tenido la posibilidad de comprobar de…
Nueva base de la UE para todas las denominaciones de calidad
La base de datos eAmbrosia, creada por la Comisión Europea, centralizará a partir de ahora todos los términos protegidos por indicaciones geográficas (DOP, IGP) y por la mención de Especialidad…
El precio mundial de los alimentos alcanza su nivel más alto en 5 años, gracias al aceite
Los precios mundiales de los alimentos aumentaron en diciembre por tercer mes consecutivo, ya que un fuerte repunte del aceite vegetal llevó al Índice de precios de los alimentos de…
Fiab pide diálogo y estabilidad al nuevo Gobierno
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), que representa al primer sector industrial del país, pide al nuevo Gobierno presidido por Pedro Sánchez estabilidad y medidas que…
7 de cada 10 consumidores consultan habitualmente el etiquetado
El etiquetado de los alimentos es un aspecto que interesa a los consumidores que, sobre todo, buscan información relativa a la fecha de caducidad o consumo preferente, la lista de…
Productos verdes rusos, entre lo convencional y lo ecológico
El gobierno ruso tiene previsto crear una marca protegida de “productos verdes” (“alimentos con características ecológicas mejoradas”). La diferencia entre los “productos verdes” y los “productos ecológicos” consiste en que…
La sonrisa de Greta
No sé si a usted le ocurre lo mismo pero uno llega a vísperas navideñas, más que harto, de ver desde mediados del mes de octubre, fin de semana va,…
FIAB abre la convocatoria para participar en los Premios Ecotrophelia 2020
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) abre la nueva convocatoria para participar en los Premios Ecotrophelia España 2020, cuya nueva edición se celebrará el próximo 17…