A parecer esta experimentando en Estados Unidos la expansión del consumo de una bebida fabricada en México denominada horchata cuyos componentes principales son leche, harina de arroz, almendras y diferentes aromas como vainilla, coco, fresa, melón canela y chocolate. Esta bebida nada tiene que ver con la tradicional horchata, que se elabora en España a [Leer más…]
Alimentación
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El consumo moderado de alcohol protege de las enfermedades coronarias, pero más a los hombres que a las mujeres
Un consumo continuo y moderado de alcohol tiene relación inversa con la incidencia de enfermedades cardiovasculares, pero solo los hombres y no las mujeres, según un estudio epidemiológico danés que se acaba de publicar en el British Medical Journal. Los hombres que tienen un consumo diario moderado de alcohol tienen un 41% menos probabilidades de [Leer más…]
El Gobierno de Navarra y el Grupo Eroski firman en Guetxo un convenio para promocionar la gastronomía y el turismo de Navarra
El Gobierno de Navarra y el Grupo Eroski firman hoy jueves, día 1 de junio, un convenio de colaboración para difundir y promocionar los productos agroalimentarios de calidad y el turismo de Navarra. El convenio será suscrito por el consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Echarte Echarte; y la directora de Hipermercados del Grupo [Leer más…]
FAO: Las exportaciones de pescado contribuyen a la seguridad alimentaria, pero se necesita una mejor gestión
Aditivos alimentarios permitidos en China
El Ministerio chino de Sanidad Pública ha publicado en su web (www.moh.gov.cn) una circular con los aditivos alimentarios permitidos, indicando categoría y nombre del aditivo, su utilización y sus dosis máximas. El Departamento de Agricultura de EEUU ha realizado una traducción no oficial de la mencionada lista, la cual se puede consultar en la siguiente [Leer más…]
Comprendiendo las relaciones entre agricultura y salud pública
El Instituto Internacional de Investigación sobre Política Agraria (IFPRI) acaba de editar una publicación sobre agricultura y salud pública, en la que se exponen las profundas relaciones existentes entre ambas cuestiones, especialmente en los países en desarrollo, y que está encaminada a que las actuaciones políticas en agricultura y salud están coordinadas entre sí con [Leer más…]
Nombramiento de altos cargos en la FAO
FAO: Los ministros del Caribe juntos contra la pobreza rural
Unos pocos kilos de más pueden ser beneficiosos en las personas mayores
Un ligero sobrepeso en la edad avanzada puede ser más saludable que mantenerse estrictamente en línea, según un estudio de la Universidad de California, en el que se observa una menos mortalidad en las personas mayores (80-90 años) con sobrepeso, que las están si él. Se entiende normalmente como sobrepeso un índice de masa corporal [Leer más…]