Según un estudio de la Universidad de Sussex (Reino Unido) titulado PorGrow, las posibles mejoras en la educación de los consumidores no serían suficientes para atajar la epidemia de obesidad en Europa. El estudio se ha llevado a cabo durante dos años en nueve países europeos (Chipre, Finlandia, Francia, Grecia, Hungría, Italia, Polonia, España y [Leer más…]
Alimentación
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EBRO PULEVA incrementa la cifra de negocio un 20,3%, hasta alcanzar €1.975 millones en nueve meses
Madrid, 30 de octubre de 2006. La cifra de negocio del Grupo Ebro Puleva alcanzó €1.975 millones durante los nueve primeros meses de 2006, lo que representa un 20,3% más que en el mismo período de 2005. El beneficio neto se situó en €130,7 millones, un 4,3% superior al registrado en el ejercicio anterior. El [Leer más…]
Pasar las patatas por el microondas antes de freírlas reduce considerablemente el contenido de acrilamida
Precocinar las patatas fritas a la francesa en el microondas reduce de forma considerable el contenido de acrilamida en el producto final, según un reciente estudio realizado por científicos turcos. En 2002 se produjo un importante revuelo y alarma alimentaria al descubrirse que ciertos alimentos derivados de cereales y tratados a alta temperatura, como las [Leer más…]
Amenaza en Francia de que se reduzca el número de inspectores oficiales de la seguridad de los alimentos
Con motivo de una reducción de los gastos del Estado, es posible que la administración francesa opte por reducir el número de funcionarios encargados de las inspecciones relacionadas con la seguridad alimentaria de los alimentos. Así lo de denuncia el Sindicato Nacional de Técnicos Superiores y de Controladores Sanitarios del Ministerio de Agricultura de Francia [Leer más…]
El MAPA y el ICEX firman un Acuerdo para promocionar los productos alimentarios en el exterior
27 de octubre de 2006. El Secretario General de Agricultura y Alimentación del MAPA, Josep Puxeu, y el Secretario de Estado de Turismo y Comercio, Pedro Mejía, han suscrito hoy un Acuerdo de Colaboración por el que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y el Instituto de Comercio Exterior establecen las bases para colaborar [Leer más…]
Universidad de Navarra: Un experto corrobora que el consumo de aceite de oliva virgen incrementa la longevidad
FAO: ¿Cumpliremos el objetivo de reducir el hambre?
Libro sobre el clan familiar que controla una de las mayores empresas de distribución agroalimentaria
Ha aparecido en Francia un curioso libro sobre el clan Mulliez, cuyos miembros son los dueños principales de cadenas de distribución como Auchan (Alcampo y Sabeco en España), Leroy Merlin y Decathlon, entre otras, con una cifra de negocio de más de 50.000 millones de euros anuales. L’empire des Mulliez (El imperio de los Mulliez) [Leer más…]
Orden SCO/3270/2006 sobre la Red Nacional de Vigilancia Epidemiológica, en relación con las salmonelosis de transmisión alimentaria
El Consejo de Ministros de la UE debate la propuesta sobre bebidas alcohólicas
Una gran mayoría de los Estados miembros apoyan la propuesta de nueva normativa sobre bebidas alcohólicas, de acuerdo con la valoración de la presidencia finlandesa del Consejo de Ministros de la UE, que se ha reunido esta semana para tratar, en otros, este tema. El objetivo de la presidencia es hacer el máximo progreso posible [Leer más…]