Un estudio británico ha puesto de manifiesto que ciertos colorantes alimentarios, junto con el conservante bezoato sódico, están asociados con un aumento de la hiperactividad en niños, especialmente en los que tienen más tendencia. Este estudio ha sido realizado por la Universidad de Southampton por encargo de la Agencia británica de Seguridad de los Alimentos [Leer más…]
Alimentación
El IRTA actuará como coordinador científico del proyecto de investigación en tecnología de los alimentos CENIT FUTURAL
El recientemente aprobado proyecto CENIT de investigación FUTURAL «Contribución de las nuevas tecnologías en la obtención de futuros alimentos», supondrá un importante esfuerzo económico por parte de la administración y de las empresas implicadas, para desarrollar nuevas tecnologías de procesado aplicables a la industria alimentaria. El proyecto, que tiene una duración de cuatro años, involucra [Leer más…]
Real Decreto 1069/2007 sobre procedimiento para la tramitación de las solicitudes de inscripción en el Registro comunitario de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geográficas protegidas y la oposición a ellas.
No todos los antioxidantes son iguales en la prevención del cáncer
Un nuevo estudio realizado por la Universidad de Ohio (EEUU) ha confirmado las propiedades saludables de los compuestos que dan color a las frutas y hortalizas, que se corresponden en muchos casos con las substancias antioxidantes, como es el caso de las antocianinas, presentes en alimentos como uvas, frutas del bosque etc, a las que [Leer más…]
Registrada la DOP Pimentón de la Vera
Durante este mes de agosto, la Comisión Europea ha dado el visto bueno a que se incluyan nuevos productos en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), el cual ya cuenta con cerca de 800. Se trata de las DOP: – Pimentón español: “Pimentón de la Vera”. – Arroz [Leer más…]
FAO: El responsable de la evaluación externa de la FAO rechaza la versión ofrecida por los medios de comunicación
El gasto en alimentación ha sido de 30.725 millones de euros en el primer semestre de 2007, un 5,6% más que en el mismo periodo del año anterior
30 de agosto de 2007. El gasto en alimentación, en el primer semestre del 2007 ha ascendido a 30.725 millones de euros, un 5,6 por ciento más que en el mismo periodo del año 2006, según se desprende de los últimos datos disponibles del Panel de Consumo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En [Leer más…]
El MAPA y MERCASA organizan jornadas sobre trazabilidad en materia de comercialización agroalimentaria
29 de agosto de 2007. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Empresa Nacional Mercados Centrales de Abastecimiento, S.A. (MERCASA) organizarán durante los meses de septiembre y noviembre en Mercavalencia, Mercasturias y Mercamadrid, unas jornadas informativas y de debate sobre trazabilidad para la realización de diversas actuaciones en materia de comercialización agroalimentaria. Estas [Leer más…]
Reglamento 982/2007 por el que se inscriben ciertas denominaciones en el registro de denominaciones de origen protegidas y de indicaciones geográficas protegidas [Pimentón de la Vera (DOP) — Karlovarský suchar (IGP) — Riso di Baraggia Biellese e Vercellese (DOP)]
MAPA: Los productores agroalimentarios españoles se muestran optimistas sobre su situación económica para el próximo año
20 de agosto de 2007. Los productores españoles se muestran optimistas sobre las perspectivas del sector agroalimentario durante 2007, según los datos del segundo trimestre de este año, del Barómetro del Clima de Confianza del Sector Agroalimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). En este trimestre se ha incrementado las perspectivas optimistas de [Leer más…]