En términos de facturación, la industria de alimentación y bebidas ha sufrido una disminución estimada de 3.680 millones de euros desde el inicio de la pandemia el pasado mes de marzo. Así se deduce del estudio elaborado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y el Instituto de Estudios Económicos (IEE), [Leer más…]
Alimentación
Fuerte subida del índice de precios de los alimentos de la FAO por los aceites, cereales y azúcar
Los precios mundiales de los productos alimenticios aumentaron bruscamente en noviembre ubicándose en su nivel más elevado en casi seis años, de acuerdo con un informe de referencia de las Naciones Unidas publicado ayer. El índice de precios de los alimentos de la FAO registró un promedio de 105,0 puntos durante el mes, es decir, un 3,9 % más que en octubre y [Leer más…]
¿Fecha de caducidad o de consumo preferente?
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha desarrollado una herramienta para ayudar a los operadores de empresas alimentarias a decidir cuándo aplicar la fecha de caducidad o la fecha de consumo preferente de sus productos. La fecha de caducidad en los alimentos tiene que ver con la seguridad: los alimentos se pueden comer hasta [Leer más…]
La venta de productos de Comercio Justo certificados se dispara un 354% en 6 años
El Comercio Justo ha llegado para quedarse y el sello de certificación Fairtrade lidera esta tendencia que se ha convertido en una realidad habitual en la compra de productos. De hecho, la venta de productos de Comercio Justo se ha disparado un 354% en los últimos 6 años en España. Aunque la tendencia de consumo [Leer más…]
Los productos Tierra de Sabor llegan a la semifinal de Masterchef Celebrity 5
Hoy martes 1 de diciembre, a partir de las 22:00 horas en La1 de Televisión Española, los productos amparados por el logotipo del corazón amarillo volverán a ser protagonistas de MasterChef Celebrity. La semifinal de este exitoso programa culinario, gracias al apoyo de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, se traslada en esta [Leer más…]
Nuevo buscador para encontrar toda la información sobre indicaciones geográficas
Ayer se presentó GIview (ver indicaciones geográficas), una nueva base de datos de búsqueda para todas las indicaciones geográficas (IG) protegidas a nivel de la Unión Europea. GIview proporciona un punto de entrada único para los datos sobre las indicaciones geográficas registradas en la UE y es un activo útil para los consumidores, productores y [Leer más…]
El escupitajo
El refranero popular desborda de sabiduría y sentido común cuando dice “el que tiene una suegra, tiene un tesoro” y en mi caso lo es por doble partida porque a su indiscutible habilidad culinaria hay que sumarle la sabiduría que desprende cada vez que nos deleita con sus dichos, refranes y/o susedidos. Pues bien, esta [Leer más…]
Bruselas da luz verde a la IGP Mollete de Antquera
La Comisión Europea ha aprobado la solicitud de inclusión de “Mollete de Antequera” en el Registro de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) . El “Mollete de Antequera” es un pan originario de la provincia de Málaga, en el sur de España. Tiene una textura tierna, melosa y suave. Los aromas a cereales, trigo y levadura son muy intensos [Leer más…]
El PE da luz verde al acuerdo que protegerá 12 IGP españolas en China
El Pleno del Parlamento Europeo (PE) ha respaldando el acuerdo de la UE con China, que se firmó en septiembre pasado. El visto bueno se ha conseguido con 645 votos a favor, 22 en contra y 18 abstenciones. Este acuerdo, que se empezó a negociar en septiembre de 2010, garantizará que 100 indicaciones geográficas agroalimentarias [Leer más…]
Los expositores oficiales Fira de Cocentaina 2020 ya tienen el material promocional distintivo visible en sus establecimiento
Los más de 100 expositores oficiales Fira de Cocentaina 2020 ya han recibido el material promocional distintivo que estará visible en sus establecimientos. El reparto lo ha realizado el departamento de Feria a los 50 establecimientos locales, comercio y hostelería de Cocentaina que participan en la Feria 2020, así como a los 70 expositores oficiales [Leer más…]