Según una encuesta realizada en el Reino Unido, los ciudadanos habrían reducido su consumo de productos cárnicos procesados (bacon, salchichas, charcutería etc,), como consecuencia de los mensajes en los medios que relacionan en consumo de estos productos con una alimentación poco saludable y un mayor riesgo de cáncer. La encuesta fue realizada por la empresa [Leer más…]

El sabor del vino y de algunas frutas y hortalizas podría estar mediatizado por la presencia de una bacteria en la boca, según un estudio de la empresa suiza Firmenich especializada en sabores y fragancias. Los científicos han estudiado los efectos de la flora dental en los compuestos azufrados conjugados de cisterna, que son comunes [Leer más…]

2 de diciembre de 2008, Roma – El calentamiento de los océanos, los frecuentes ciclones tropicales, las lluvias torrenciales y las sequías tendrán un efecto devastador en los sistemas de producción alimentaria de los países de las islas del Pacífico, según advirtió hoy la FAO. Las calamidades relacionadas con el cambio climático están ya creando [Leer más…]

Madrid, 02 de Diciembre de 2008. Ha tenido lugar, en la oficinas de AFOEX la presentación de la versión en español del “Código de FEDIOL de Buenas Prácticas para el Transporte a Granel, en Cisterna ISO TANK CONTEINER, por Carretera de Grasas y Aceites Refinados para su Consumo en Alimentación”, elaborado por la Comisión Técnica [Leer más…]

Un informe del Comité Consultivo de Seguridad Microbiológica de los Alimentos del Reino Unido sobre el aumento de la contaminación por la bacteria Listeria Monocytogenes, advierte que los fabricantes de alimentos deben considerar el impacto en la seguridad microbiológica de la reducción del contenido de la sal, ya que ésta contribuye a detener el crecimiento [Leer más…]

Un reciente estudio de la Universidad Humboldt de Berlin documenta el principal problema que se plantea a la agricultura mundial a medio plazo, que es que la demanda de los principales productos agrarios crece más rápidamente que la producción, creando una gran presión sobre los recursos, especialmente las tierras agrícolas disponibles. La población mundial alcanzará [Leer más…]

Según un nuevo studio realizado por la Universidad de Chicago, el colesterol de alta densidad (HDL) o colesterol “bueno”, no siempre es bueno, ya que existen tipos de colesterol HDL que son “malos” en cuanto a que no manifiestan protección alguna frente a las enfermedades inflamatorias. Para los autores, la idea actual de que son [Leer más…]

Con la puesta en marcha del Observatorio se da cumplimiento al compromiso adquirido por el presidente del Gobierno con los ciudadanos en la campaña electoral de avanzar hacia la transparencia y difusión de la información del interés de los ciudadanos. Se facilita también al sector comercial español contenidos y servicios específicos que permitan mejorar su [Leer más…]

El Director General de Industrialización y Modernización Agraria de la Junta de Castilla y León, D. Jorge Morro, acudirá mañana al seminario “LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA: RETOS DEL S. XXI” organizado por URCACYL (Unión Regional de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla y León), en el que se dará respuesta a ésta y a otras cuestiones de especial [Leer más…]

Andalucía, 1 de diciembre de 2008. La Consejería de Agricultura y Pesca ha aprobado ayudas por importe de casi 2,7 millones destinadas a impulsar el sector ecológico mediante mejoras en la gestión, calidad y rendimiento de las explotaciones agrícolas y ganaderas, a través del asesoramiento específico prestado por entidades sin ánimo de lucro. Tanto las [Leer más…]