Investigadores de la Universidad Miguel Hernández han señalado el clavo (Syzygium aromaticum), de origen asiático, como la mejor especia antioxidante por su mayor contenido en compuestos fenólicos, entre otras propiedades.…
El Departamento de Medio Rural de la Xunta de Galicia está trabajando en una nueva normativa para introducir un etiquetado que permita al consumidor distinguir los productos que son verdaderamente…
La Comisión Europea acaba de incluir en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas, a las IGP “Chorizo Riojano” y “Alubia de La Bañeza-Leon” ,…
Na proposta de etiquetaxe realizada pola Consellaría do Medio Rural o pasado venres 12 de marzo, no marco da Comisión Permanente do Consello Agrario, a catalogación “FEITO EN GALICIA” non…
Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) están estudiando que los mecanismos que regulan el peso corporal de un niño podrían estar influenciados desde que es feto, ya…
El presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Roberto Sabrido, presentó esta semana las líneas básicas de la actividad de la AESAN para 2010 ante la Comisión…
La Feria de las Denominaciones de Origen y Otros Productos Agroalimentarios de Calidad, España Original, dará a los pequeños y medianos productores agroalimentarios del medio rural español todas las facilidades…
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha publicado una guía de evaluación de los riesgos/beneficios de los alimentos. Los alimentos tienen propiedades beneficiosas pero, al mismo tiempo,…
Tradicionalmente, para la elaboración del pan se usa el trigo, que a diferencia de otros cereales como la avena o la cebada, es rico en gluten, lo que le da…
La mayoría de las diciséis empresas y cooperativas agroalimentarias cordobesas -productoras de aceite, conservas y jamón, entre otros productos-, que han participado hoy en las jornadas técnicas sobre España Original,…