Alimentación

El Secretario General de Medio Rural del MARM, Eduardo Tamarit, inauguró ayer la «Jornada sobre Alianzas Estratégicas e Innovación Abierta en la Industria Agroalimentaria: de la teoría a la praxis», donde ha resaltado que la industria agroalimentaria es un motor de la economía, especialmente en el medio rural, donde se constituye como un importante elemento [Leer más…]

La Directora General de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Isabel Bombal, ha destacado, durante la presentación de la XXVIª edición de BioCultura, Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, que tiene lugar desde ayer y hasta el 7 de noviembre en Madrid, que España ocupa el primer lugar en la UE en superficie dedicada [Leer más…]

La FAO presentó esta semana nuevas herramientas de información del Codex Alimentarius para enseñar cómo sacar el máximo provecho de la enorme cantidad de información que el Codex pone a disposición. El Codex Alimentarius cumple un rol fundamental al establecer las normas alimentarias, directrices y códigos básicos para la producción y el consumo de alimentos. [Leer más…]

Un estudio realizado por médicos de familia de la Sociedad Catalana de Medicina Familiar y Comunitaria (CAMFiC) ha analizado el patrón alimentario que tienen los y las adolescentes de entre 16 y 19 años en Cataluña. Los resultados se van a presentar en el XXII Congreso de la CAMFiC en Sabadell, y muestran que la [Leer más…]

El Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), es el órgano para la evaluación de riesgos relacionados con los alimentos y la nutrición, que asume las funciones de proporcionar dictámenes científicos en la materia, definir el ámbito de los trabajos de investigación necesarios para sus funciones y coordinar los trabajos [Leer más…]

Un equipo de investigadores de la Universidad de Almería (UAL) ha estimado el impacto ambiental que tiene la dieta española y el papel que juegan los excrementos humanos en el ciclo de vida de los alimentos. Es la primera vez que un estudio científico de este tipo introduce el papel que juegan los excrementos humanos. [Leer más…]

Pagina nueva 2 Esta acción se enmarca en el I Plan de Promoción y Comercialización de la Industria Agroalimentaria de Castilla y León 2008-2011 que tiene como objetivo incrementar las ventas de la industria agroalimentaria de Castilla y León así como el incremento del consumo de materias primas de Castilla y León por la industria [Leer más…]

El distintivo para los alimentos de calidad de Castilla y León ha participado activamente en la 55 edición de la Seminci ya que los asistentes a la gala de inauguración y de clausura del Festival han degustado los productos adheridos a ‘Tierra de Sabor’,. Además, por primera vez se han desarrollado los denominados «Cócteles del [Leer más…]

Según demuestra un estudio elaborado por las Universidades de Navarra y Harvard, seguir un patrón de dieta mediterráneo frena el aumento de peso que se produce habitualmente con la edad. El trabajo, resultado de la investigación del Dr. Juan José Beunza en Harvard School of Public Health gracias a una beca de La Caixa, acaba [Leer más…]

Un equipo de investigadores del Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo de la Universidad Politécnica de Valencia y del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han desarrollado un nuevo método no invasivo para el control de la calidad de los alimentos. A partir [Leer más…]