Alimentación

Las personas son más proclives a tomar pequeños bocados de los alimentos que tiene un fuerte olor, según una investigación en la que ha participado la Universidad de Wageningen (Holanda) y cuyos resultados se han publicado en la revista científica Flavour. Los investigadores creen que la adición de aromas podría ser una estrategia para controlar [Leer más…]

El aumento de la producción agrícola es una de las claves de la lucha contra el hambre y la pobreza. Pero las inversiones en agricultura y desarrollo rural puede caer por debajo de sus objetivos si no toman en cuenta las circunstancias sociales que afectan a los medios de subsistencia y la seguridad alimentaria. La [Leer más…]

La Comisión Europea adoptó el viernes una Comunicación titulada «La promoción y la información de los productos agrícolas: una estrategia de elevado valor añadido europeo para promover los sabores de Europa». Esta Comunicación es la segunda etapa del proceso de reforma de la política de promoción iniciada en julio de 2011, cuyo objeto es que [Leer más…]

El jurado de los Premios Estrategia NAOS se reunió el día 28 de marzo de 2012 en la sede de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) para fallar los ganadores de la quinta edición de estos premios. En este año 2011 se han presentado 106 solicitudes, de las cuales el jurado evaluó [Leer más…]

El Consejo de Ministros ha autorizado al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente a licitar, a través del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), el suministro y distribución de alimentos para las personas más necesitadas por un valor de más de 65 millones de euros, cantidad asignada a España dentro del Plan de ayuda [Leer más…]

FITAG UGT valora positivamente el gran seguimiento de la huelga general que han hecho los trabajadores y trabajadoras de sus sectores. Desde primera hora de la mañana se ha dado un seguimiento masivo del paro, que en la mayoría de los sectores se valora por encima del 82% de los trabajadores y trabajadoras. La Federación [Leer más…]

La información recibida por FIAB de sus asociaciones sectoriales respecto a la jornada de huelga general es de normalidad en el sector de alimentación y bebidas y de ausencia de incidencias graves que resaltar en el día de ayer. Según los datos que maneja la Federación, en las pocas incidencias registradas en el sector las [Leer más…]

El Director General de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, ha mantenido un encuentro con una delegación de la empresa de titularidad pública china COFCO, que con más de 60.000 trabajadores, es la mayor importadora y exportadora de alimentos en ese país. Durante el encuentro, celebrado en el stand [Leer más…]

¿Cómo hacer que los niños coman verdura de forma más fácil? ¿Cómo conseguir que los celiacos disfruten de los crepes? ¿Es posible una pizza dulce?¿Hacer las algas más atractivas? Estos son algunos de los retos conseguidos por los 11 equipos universitarios finalistas en la tercera edición de los premios ÉcoTrophélia, promovidos por FIAB en el [Leer más…]

La seguridad alimentaria es desde hace mucho tiempo un problema mundial, pues se estima que mil millones de personas sufren hambre en el mundo. Se ha definido como una situación en la que «todas las personas, en todo momento, tienen acceso material, social y económico a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para satisfacer sus necesidades [Leer más…]