Alimentación

Lograr un mundo sin hambre es posible «en el curso de nuestras vidas», si las actuales alianzas para el desarrollo se fortalecen y se amplían aseguró el Director General de la FAO, José Graziano da Silva al intervenir en el foro de alto nivel El éxito de los ODM: acelerar la acción y crear asociaciones [Leer más…]

Pagina nueva 3 El próximo jueves, 26 de septiembre, organizada por Bord Bia,- Oficina de Alimentos de Irlanda-, bajo el título “Our Food, Our Future. Sustainability: The Bottom Line” tendrá lugar en Dublin una conferencia internacional a alto nivel para reunir a los líderes mundiales de pensamiento, a las principales multinacionales comprometidas con la sostenibilidad [Leer más…]

El Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, ha subrayado hoy las oportunidades que la producción ecológica ofrece para la diversificación y “su importante vinculación a los sistemas de producción tradicionales y al territorio”. Además ha destacado la oferta que este sector brinda a los consumidores, [Leer más…]

Investigadores de la Universitat Politècnica de València, el Hospital Universitario Doctor Peset, la Universitat de València y el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del CSIC han diseñado y comprobado la eficacia de un nuevo aperitivo de manzana impregnado con zumo de mandarina que reduce riesgos cardiovasculares en niños con obesidad y mejora su [Leer más…]

En la mañana del viernes pasado, la Sección Sindical Estatal y la Coordinadora Estatal de UGT en PANRICO, junto con la Comisión Ejecutiva Federal de FITAG-UGT han mantenido una reunión en la que han analizado los acontecimientos recientemente producidos en la compañía. Así, los presentes han mostrado su sorpresa por el cambio de Consejero Delegado, [Leer más…]

La cadena de supermercados Caprabo ha puesto en marcha un nuevo dispositivo, al que ha llamado el “Comparador de precios”, que compara la lista de la compra de sus clientes con los precios de Mercadona y devuelve la diferencia, si que es la hubiera. Para poder beneficiarse de este dispositivo hay que tener tarjeta cliente [Leer más…]

Sentidos como el gusto o la vista tienen establecida una escala sistemática multidimensional que ayuda comprender la percepción. Y ahora también el olfato. Científicos estadounidenses han concretado unas diez categorías mínimas en las que se pueden describir los olores gracias a la simplificación de un modelo estadístico, según publica esta semana la revista Plos One. [Leer más…]

La Comisión Europea llevó a cabo una consulta pública en el primer semestre de 2013 que ha generado un gran interés y que ha recibido 45.000 respuestas. La confianza de los consumidores en los productos ecológicos, junto con una demanda por reglas comunitarias más estrictas son algunas de las principales conclusiones. El informe de la [Leer más…]

Las proteínas vegetales son materias primas renovables y abundantes, fácilmente obtenibles a partir de subproductos agroindustriales y con potenciales propiedades para aplicaciones en el campo de envases y embalajes por su capacidad para formar films con buenas propiedades barrera en condiciones secas. Además, al ser biodegradables, ofrecen importantes ventajas desde el punto de vista medioambiental [Leer más…]

El Juzgado de lo Mercantil nº 1 de Pamplona ha dado la razón al Consejo Regulador de la Denominación Específica Espárrago de Navarra (IGP Espárrago de Navarra) y ha declarado como conducta desleal la utilización del signo “Conservas Tradicionales de Navarra” para identificar y comercializar espárragos no amparados por la IGP, por lo que la [Leer más…]