El Ministro de Agricultura de Irlanda, Simon Coveney, ha anunciado que planea presentar una Estrategia Agroalimentaria 2025. Está previsto que se publique en julio de 2015. El objetivo es que la nueva Estrategia recoja las medidas clave necesarias para garantizar que el sector agroalimentario (agricultura primaria, la industria alimentaria y de bebidas, la pesca y [Leer más…]
Alimentación
Proyecto Farm inc: enseñanza basada en la experiencia, la mejor manera de ayudar a los agricultores a comprender los principios de la comercialización en el sector agrícola
Los primeros resultados del proyecto Farm inc diseñado para ayudar a los agricultores a comercializar mejor su producción, arrojan que la enseñanza basada en la experiencia es la mejor manera de ayudar a los agricultores a comprender los principios de la comercialización en el sector agrícola Los primeros resultados del proyecto Farms Inc diseñado para [Leer más…]
Nuevos films comestibles antimicrobianos permiten alargar la vida útil de los quesos
Investigadoras de la Universitat Politècnica de València han desarrollado nuevos recubrimientos para aplicar a quesos tiernos. Estos recubrimientos son totalmente comestibles y además tiene capacidad antimicrobiana, permitiendo alargar la vida útil de los quesos. Los films incorporan como antimicrobianos aceites esenciales de orégano y romero, y quitosano, un subproducto procedente del caparazón de los crustáceos. [Leer más…]
Tecnología de microondas frente al hongo Monilinia
El grupo de investigación de Patología de Poscosecha del IRTA, del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, ubicado en el IRTA-Fruitcentre, en Lleida, en colaboración con investigadores de la Universidad de Lleida, han demostrado que melocotones infectados con el hongo Monilinia no se pudren si son tratados con microondas. En esta investigación, dirigida [Leer más…]
El Ministerio creará un Observatorio de la Cadena Alimentaria
La ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, ha destacado que la Ley de medidas para mejorar la cadena alimentaria, pionera en Europa, es una “norma integradora, que implica a todos los operadores de la cadena”. García Tejerina ha asegurado que con esta nueva ley “vamos a asistir a cambios muy sustanciales, que repercutirán en beneficio [Leer más…]
El valor de la producción agraria española subió un 5% en 2013,
La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha subrayado cómo “el comercio exterior agroalimentario ha constituido uno de los pilares de la recuperación económica, contribuyendo de un modo decisivo a la mejora de la balanza comercial total de nuestro país”. Isabel García Tejerina ha presentado esta mañana el Anuario “Alimentación en [Leer más…]
Descubren que un conservante alimentario potencia el efecto de los antibióticos frente a las bacterias
Investigadores de ceiA3 en la Universidad de Jaén han comprobado que un aditivo, ensayado en bacterias aisladas de alimentos fermentados tradicionales, disminuye la resistencia que estos microorganismos muestran ante algunos medicamentos Investigadores del grupo Microbiología de los Alimentos y del Medio Ambiente de la Universidad de Jaén han descubierto que un conservante alimentario, el EDTA, [Leer más…]
Competencia recomienda modificar el régimen sancionador de la Ley de la cadena alimentaria
La CNMC (Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia) recomienda replantear el régimen sancionador establecido por la Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria y reforzar la aplicación de los actuales mecanismos de respuesta a las infracciones sustantivas ya existentes en la normativa sectorial. El Proyecto de Real Decreto por [Leer más…]
La producción ecológica en España gana adeptos en 2013
Mas de 33.700 agricultores y ganaderos manejaron sus fincas/granjas en ecológico en España que tiene una superficie de 1.610.129 has en producción ecológica. Andalucía sigue a la cabeza con el 50,10 % de la superficie con 806.726,5503 has, seguida de Castilla La Mancha con 290.423,6900 ha y Cataluña con 91.860 has. La mayoría se aprovecha [Leer más…]
Describen cómo Listeria regula la expresión de una proteína de superficie dentro de nuestras células
Un grupo de investigadores del Centro Nacional de Biotecnología del CSIC (CNB) ha descubierto un mecanismo por el que la bacteria patógena Listeria monocytogenes aumenta la expresión de una proteína de su pared cuando crece dentro de células eucariotas. Mecanismo de regulación que actúa produciendo la expresión de la proteína de la pared bacteriana cuando [Leer más…]