Galletas con posos de café
La industria del café genera una gran cantidad de subproductos ricos en carbohidratos, proteínas y compuestos bioactivos. Los posos del café, por ejemplo, obtenidos en el proceso de elaboración de…
Alimentación
Josep Pere Colat, nou president de la Federació Catalana DOP-IGP
La Federació Catalana DOP-IGP ha elegit Josep Pere Colat –representant de la DOP Oli Terra Alta- com a nou president de l’organització. El nomenament s’ha dut a terme en el…
El proyecto de ley de Comercio en Cataluña mantiene intacta la regulación de hace treinta años en plena era digital
La Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (ANGED) considera que el nuevo proyecto de Ley de Comercio de Cataluña mantiene prácticamente idénticos los paradigmas de la regulación de hace…
Aprobada la Ley del Plan estadístico de Cataluña 2017-2020 que potencia las estadísticas de los precios agroalimentarios
El Pleno del Parlamento de Cataluña aprobó ayer la Ley del Plan estadístico de Cataluña 2017-2020 y de modificación de la Ley 23/1998, de 30 de diciembre, de estadística de…
El superávit comercial de la UE en el sector agroalimentario es de 18.000 millones € durante 12 meses
Para el período de 12 meses comprendido entre noviembre 2015 a octubre 2016, las exportaciones agroalimentarias de la UE alcanzaron un valor de 129.900 millones de euros, lo que corresponde…
Sólo un 20% de los lanzamientos logra mejorar ventas en su segundo año de vida en el lineal
La innovación en el mercado de gran consumo depende en gran medida del tiempo, y aquí el segundo año de vida es clave. Y es que es posible mantenerse o…
ASAJA Castilla y León recuerda a los consumidores la importancia de verificar en el etiquetado el origen y calidad de los alimentos
Coincidiendo con las fechas navideñas, y como ya es habitual, ASAJA solicita a los consumidores que apoyen al sector agroganadero de Castilla y León pidiendo en sus puntos de distribución…
Analizan el impacto que el Brexit puede tener para los productos con Indicación Geográfica (IG) británica
West Country beef & lamb, Melton Mowbray pork pie y Stilton Cheese podrían seguir obteniendo protección de imitaciones de la EU, siempre que en el Reino Unido se haga lo…
Nuestro estado psicológico modifica el sabor de los alimentos que comemos
Científicos de la Universidad de Granada y la Pontificia Universidad Católica de Argentina han descubierto por primera vez que nuestros estados psicológicos modifican el sabor de los alimentos que comemos,…