El Consejo de Ministros aprobado un Real Decreto por el que se regula la norma de calidad de las diferentes categorías de la sidra natural y de a sidra, con lo que se sustituye y deroga la anterior normativa en la materia. Este Real Decreto responde a la necesidad de actualizar la normativa sobre calidad [Leer más…]

Mercadona, Grupo DIA y Carrefour continúan un año más al frente de la distribución española, según los datos de cierre de año de la consulta líder en paneles de consumo Kantar Worldpanel. Lo son, a pesar de la fuerte pujanza de nuevos competidores, desde el denominado “Smart Discount” donde se posicionan Lidl y Aldi, a [Leer más…]

AINIA Centro Tecnológico está investigando nuevas tecnologías que permitirán detectar de manera específica y con mayor brevedad, los posibles patógenos emergentes y sustancias alergénicas en productos agroalimentarios. En concreto, el proyecto DIANAMIC, respaldado por el IVACE y los fondos FEDER, está desarrollando técnicas analíticas de biología molecular más sensibles, capaces de reconocer en menos tiempo, [Leer más…]

El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultur, Fernando Burgaz, destacó ayer la importancia de las herramientas desarrolladas por el Departamento para mejorar la sostenibilidad de la industria alimentaria, mediante la mejora de la eficiencia y la creación de valor en las vertientes ambiental, social y económica. Así lo ha afirmado durante [Leer más…]

BonÀrea Agrupa construirá su segundo centro productivo-logístico en Épila con una inversión de 400 millones, lo que supondrá –en términos de empleo- la creación de 4.000 puestos de trabajo, en el momento de máximo desarrollo del proyecto logístico-industrial. El complejo, cuyas obras podrían comenzar – una vez culminada la tramitación administrativa iniciada ya- a finales [Leer más…]

El índice de precios de los alimentos de la FAO subió de forma considerable en enero, liderado por el azúcar y los cereales, a pesar de que los mercados siguen contando con abundantes suministros a nivel mundial. El índice de precios de los alimentos de la FAO alcanzó un promedio de 173.8 puntos en enero, [Leer más…]

En el marco del proyecto MICRODET, AINIA Centro Tecnológico, investiga nuevas técnicas de análisis microbiológico más precisas que permitan facilitar la detección de microorganismos, así como métodos para automatizar las tareas de recuento de cultivos que se hacen habitualmente en los laboratorios. Bacterias como la Salmonella, el Campylobacter y la Escherichia coli enterohemorrágica están entre [Leer más…]

Cataluña quiere promover las producciones locales y fomentar todas estas estrategias de venta directa y de circuitos cortos de comercialización que pretenden abrir modelos de negocio en el sector, según aseguró ayer la consellera de Agricultura, Meritxell Serret, en el marco de la jornada sobre ‘Flexibilización de la producción y comercialización en las explotaciones agrarias’. [Leer más…]

El presidente del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa), Jerónimo Pérez, ha destacado el interés del tejido agroalimentario de Andalucía por la bioeconomía, y ha destacado que este sector cuenta con una amplia capacidad para incorporar las últimas innovaciones y el conocimiento que aportan los investigadores. Pérez inauguró ayer en [Leer más…]

El presidente de la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, VITARTIS, Félix Moracho, mostró el viernes lla preocupación de los empresarios por las posibles consecuencias que puedan tener las políticas proteccionistas anunciadas por el nuevo presidente de EEUU, Donald Trump. Unas medidas que, dijo, “generan incertidumbre” en el empresariado. Sin embargo, Moracho [Leer más…]