El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas da por concluida oficialmente la campaña de vendimia 2009, en la que se han recogido un total de 23.624.086 kilos de uva. Una cifra que supone el mayor volumen recogido en los últimos tres años, con un crecimiento del 18,72% con respecto a la campaña [Leer más…]
Vino
La D.O.Navarra recoge 98 millones de kilos de uva
Esta semana ha finalizado la vendimia en la Denominación de Origen Navarra. En total, se han recogido alrededor de 98 millones de kilos de uva, sin contar la vendimia tardía de variedades blancas como el Moscatel de Grano Menudo que se realiza hacia noviembre, para la elaboración de vinos dulces. La cosecha de este año [Leer más…]
La vendimia 2009 concluye en Rioja con una producción de 412 millones de kgs. de uva de alta calidad
El lunes 26 de octubre se vendimiaban en viñas próximas a Haro las últimas uvas de la cosecha 2009, con lo que los Servicios Técnicos del Consejo Regulador daban por finalizada una de las vendimias más tempranas de la historia reciente de Rioja que, como es tradicional, se ha prolongado durante dos meses, pues comenzaba [Leer más…]
Imágenes vía satélite para mejorar la vendimia.
El final de verano marca el tiempo de la vendimia y es entonces cuando surge la decisión determinante de la fecha que condicionará la calidad del vino. Teniendo en cuenta este aspecto, algunos viticultores franceses se preparan con imágenes vía satélite que permiten llegar a una maduración y una recolección de la uva más óptima [Leer más…]
Las exportaciones de vino español continúan cayendo
Según datos analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), las exportaciones españolas de vino cayeron, durante el mes de agosto de 2009, un 25% en valor y un 0,8% en volumen. La pérdida en valor viene motivada, en gran parte, por el descenso de las ventas de vinos espumosos, productos que registraron [Leer más…]
Aumenta el consumo de vino con denominación de origen en los hogares españoles
Según los datos de consumo en los hogares españoles, analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), los españoles consumimos este año un poco más de vino tranquilo con denominación de origen, que crece entre enero y agosto un 3% en volumen y un 0,4% en valor hasta alcanzar respectivamente los 81,6 millones [Leer más…]
Acuerdos de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas
La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas_ CECRV, reunida en Asamblea en la ciudad de Barbastro, acuerda entre otros los siguientes asuntos, que desean hacer llegar las Administraciones en particular y a la opinión pública en general. DEFENSA DEL MODELO DE DENOMINACIONES DE ORIGEN VITIVINICOLAS 1.- Reafirmarse en los tiempos que nos encontramos, en el [Leer más…]
Un trabajo de investigación de la UPNA evalúa los tratamientos de microoxigenación en las distintas fases de elaboración de vinos tintos
Alicia González del Pozo ha aplicado en su tesis doctoral técnicas de microoxigenación en vinos navarros de las campañas 2004 a 2008 y ha evaluado el efecto a corto y largo plazo de dicho tratamiento. La oxigenación controlada de los vinos tintos puede aplicarse en distintos momentos de la vida del vino. La finalidad de [Leer más…]
La capacidad antioxidante del brandy de Jerez aumenta con el tiempo de envejecimiento
“Los compuestos antioxidantes son compuestos que vienen del metabolismo vegetal y que ayudan a retrasar el envejecimiento de las células”, explica Dominico Guillén, uno de los investigadores responsables. “En el terreno de las bebidas con alcohol, aparecen sobre todo en el vino porque la uva es una fruta que contiene muchos de estos compuestos que [Leer más…]