Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha y la Fundación CooperActiva presentaron ayer en Toledo el novedoso estudio “Las bodegas cooperativas en Castilla-La Mancha: protagonistas en la cadena de valor”, que supone una exhaustiva radiografía del sector vitivinícola de la región y que ha sido elaborado tras meses de consulta y estudio de la actividad de este sector. [Leer más…]

El procesado de la uva genera un 20% de residuos sólidos. En concreto, según datos de la Organización Internacional del Vino (OIV), 100 kilos de uva generan unos 25 kilos de desechos, de los que el 50% son pieles de uva, el 25% tallos y el 25% restante semillas. Según el centro tecnológico AINIA, “es [Leer más…]

El Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA) de la Guardia Civil de Cádiz, en el marco de la operación «RESACA», con la colaboración de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía y del Consejo Regulador del Vino de Jerez, ha intervenido más de 41.000 litros de vinos con denominación de origen falsificados [Leer más…]

En el marco del acuerdo de cooperación entre los sectores del vino de la UE y China, una delegación de representantes de alto nivel de las principales compañías chinas del sector y de la Chinese Alcohol Drinks Association (CADA) han participado en un amplio y polivalente programa de actividades y encuentros organizados por el Comité [Leer más…]

En el marco de la campaña “El corcho preserva lo bueno”, la iniciativa CORK, agrupación de asociaciones e instituciones del sector del corcho, ha organizado una clase magistral sobre neuromarketing aplicado al sector vitivinícola. La ponencia, celebrada el lunes 15 de junio en la Confraria del Cava de Sant Sadurní, reunió a algunas de las [Leer más…]

Reajustar la carga de racimos que se deja en la planta para conseguir una mejor maduración de la baya, así como optimizar la gestión de los recursos en la bodega, son algunos de los beneficios que se conseguirían si se pudiera predecir con cierta exactitud una cosecha. Investigadores del Grupo de Viticultura de la Universidad [Leer más…]

Leticia Martínez Lapuente ha obtenido el grado de doctora por la Universidad de La Rioja tras la defensa de su tesis Estudio químico-sensorial de vinos espumosos elaborados con variedades de uva tradicionales de vinos tranquilos, por la que obtuvo la calificación de sobresaliente ‘cum laude’ con mención internacional. Dirigida por las profesoras Belén Ayestarán Iturbe [Leer más…]

El jurado de los Premios Zarcillo 2015, compuesto por 73 profesionales de reconocido prestigio relacionados con la viticultura y la enología como enólogos, sumilleres, periodistas especializados, o compradores internacionales, han catado, del 29 de abril al 2 de mayo, las 1.807 muestras de 385 bodegas pertenecientes a 20 países presentadas a este Concurso. El número [Leer más…]

Las Uniones de COAG presentes en Rioja (EHNE-Navarra, UAGA-Álava y UAGR-Rioja) rechazan la prórroga, sin discusión ni debate, de los presupuestos del Consejo Regulador de la DOC Rioja aprobada por las bodegas y parte del sector productor. Estas organizaciones consideran que cualquier organización que se califique como democrática ha de explicar y someter a debate [Leer más…]

Al haber quedado sin ayudas a la inversión 140 proyectos de los 188 presentados por bodegas de Castilla-La Mancha, Cooperativas Agro-alimentarias pide a la Consejería de Agricultura explicaciones por la adopción de este acuerdo tan lesivo para los intereses regionales, y solicita incluir al sector vitivinícola en las ayudas dentro del Programa de Desarrollo Rural, [Leer más…]