Patata

Tras la denuncia de ayer de LA ALIANZA UPA-COAG por el presunto fraude cometido por `Supermercados Día´, al menos en su establecimiento del Paseo Zorrilla de Valladolid, por comercializar patata francesa bajo reclamo nacional, la empresa se ha justificado públicamente apuntando que se trata de `un posible error de etiquetado en una malla´. LA ALIANZA [Leer más…]

La Alianza UPA-COAG denuncia que Supermercados `Día´, al menos en su centro del Paseo Zorrilla de Valladolid, está comercializando actualmente patata francesa bajo reclamo nacional, cometiendo con ello un presunto fraude a través de sus panales informativos y por lo tanto en el lineal, con lo que está incumpliendo las prácticas de mercado y la [Leer más…]

La producción francesa de patata de conservación ha rebasado el umbral de los 6 Mt en 2014, concretamente ha llegado a 6.070.000 tn , lo que supone un aumento de un 16% en comparación a la cifra del año 2013. La producción de patata ha alcanzado una cifra históricamente alta, que es consecuencia del efecto [Leer más…]

El Foro español de la patata, constituido por representantes de las asociaciones de supermercados y empresas de producción, cooperativas y envasadoras, se reunió, ayer, en la sede de FEPEX, en Madrid, y consensuó un análisis DAFO del sector en España, tanto de la producción como del resto de eslabones de la cadena de valor, como [Leer más…]

Los productores valencianos de patatas y cebollas afrontan esta campaña de invierno con los precios totalmente hundidos en la actualidad, circunstancia que repite lo ya sucedido con la producción estival lo que permite calificar como año negro para ellos, según informa LA UNIÓ de Llauradors. Los precios que perciben los agricultores no llegan ni a [Leer más…]

En León se ha dado prácticamente por finalizada la recogida de las 1.760 ha. de patata. La Cámara Agraria de León califica los precios registrados como vergonzosos, ya que están oscilando entre 25 y 50 euros la tonelada. Los rendimientos medios en la provincia de León son de 48,5 tn/ha según estimación de la Comisión [Leer más…]

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha aprobado el cultivo de una nueva variedad de patata modificada genéticamente que produce menos acrilamida cuando se fríe, un contenido dañino para el ser humano si se ingiere en grandes cantidades. La aprobación se produce tras diez años de investigación científica, haber superado con éxito [Leer más…]

Francia espera una producción record de maíz grano. Las estimaciones apuntan a 16,9 Mt, lo que supone un incremento del 15% sobre el año anterior. Los rendimientos sobre pasan los 100 q/ha, de acuerdo con los últimos datos del Ministerio francés de Agricultura. En cuanto a la patata, se prevé una producción de 6,1 Mt, [Leer más…]

Hoy en día se habla de productos de cuarta gama o mínimamente procesados para referirse a frutas y hortalizas frescas que se limpian, trocean y envasan antes de su comercialización. Gloria Bobo García, investigadora de la Universidad Pública de Navarra, ha realizado un estudio que propone alternativas al uso de sulfitos en la patata, un [Leer más…]

Gloria Bobo García, licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos, ha propuesto en su tesis doctoral alternativas al uso de sulfitos en la patata, uno de los principales agentes conservantes utilizados en la actualidad y que, entre otras propiedades, evita el pardeamiento que aparece tras pelar y/o cortar algunos alimentos. Hoy en día se habla [Leer más…]