El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha anunciado la próxima puesta en marcha de un protocolo de actuación para el seguimiento de aceites de oliva en el mercado a precios anómalamente bajos. Según ha precisado Burgaz, con este protocolo podrán detectarse incumplimientos de la legalidad y darles traslado a la autoridad competente. [Leer más…]

La Cooperativa Agrícola d’Ulldecona va aprovar ahir al vespre, en assemblea general, una ampliació de capital per una quantia de 150.000 euros que es concretarà mitjançant aportacions voluntàries que realitzaran els socis. Està previst que, en els pròxims dies, es materialitzin les aportacions i es continuï avançant en el pla de viabilitat per rendibilitzar la [Leer más…]

Los Aceites de Oliva gozan de una merecida reputación como la mejor grasa alimentaria, tanto por sus propiedades organolépticas como por sus características beneficiosas para una alimentación equilibrada. Unas virtudes que la industria agroalimentaria ha sabido aprovechar para lograr productos cada vez más saludables y atractivos para el consumidor. Así, desde hace unos años, se [Leer más…]

Un grupo de investigadores de la Universidad de Jaén (UJA) ha constatado la presencia en tres variedades de aceite de oliva virgen extra (AOVE) de la provincia de Jaén, del ácido graso nitrooléico, de probada función antiinflamatoria, preventiva de aterosclerosis y de otras enfermedades cardíacas. En concreto, se trata de un estudio recientemente publicado en [Leer más…]

El pasado año concluía el proyecto Probiolives, un programa de investigación coordinado por un consorcio de centros de investigación-empresas europeos entre los que figuraba ASEMESA, que apuntó que las aceitunas de mesa, particularmente las verdes estilo español, pueden ser un vehículo muy apropiado para el aporte de bacterias probióticas a los consumidores. Gracias a OliFilm, [Leer más…]

La Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha elaborado el avance provisional de los datos de producción, comercialización y exportaciones del aceite de oliva y la aceituna de mesa, correspondientes al mes de junio. Con datos aún provisionales para los meses de mayo y junio, las [Leer más…]

Entre enero y abril de 2014, Andalucía ha exportado algo más de 198.000 toneladas de aceite de oliva virgen -obtenido de la aceituna por medios mecánicos o físicos que no afectan al mismo- cuyo precio se ha acercado a los 469 millones de euros. Este montante supone el 14,5% del valor de las exportaciones de [Leer más…]

Las tapas “Minilla de camarón”, una propuesta de la norteamericana Cristina Suzarte de Abario, el “Tartar de canguro” del australiano Jeff Brady y el “Bacalao confitado con puré de guisantes y verduras braseadas” del brasileño Rafael Carvalho, han sido las ganadoras del primer concurso internacional “La tapa que te lleva a España”, una iniciativa de [Leer más…]

La buena producción de aceite de oliva en España en la campaña 2013/14 se está viendo reflejada en las exportaciones, tanto hacia la UE como a terceros países. En los seis primeros meses de campaña (octubre 2013 a marzo 2014) se ha exportado un total de 562.824 tn, lo que representa un incremento de más [Leer más…]

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español celebró el pasado martes en Córdoba una jornada técnica de seguimiento de las líneas de investigación que los distintos grupos de investigación impulsados y financiados por la Organización están desarrollando en estos momentos. Para ello contó con la colaboración de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural [Leer más…]