El secretario general de Unións Agrarias (UUAA), Roberto García, defendió ayer por la mañana ante la Comisión especial de Estudo sobre os prezos do leite del Parlamento de Galicia un paquete de propuestas para reforzar la capacidad negociadora de las explotaciones lácteas, en una comparecencia centrada en la caída del precio en origen registrada esta primavera y en el retroceso estructural del sector en la comunidad.
Menos explotaciones con más producción
La organización recordó que a comienzos de 2026 quedaban en Galicia unos 4.900 productores con entregas, frente a los 9.606 de enero de 2015, mientras la producción aumentó en ese periodo alrededor de un 19 %. Para UUAA, esta concentración no acredita por sí sola una mayor solidez del sector, ya que el cierre de una granja elimina una unidad de decisión, empleo e inversión, aunque el volumen se mantenga.
En materia de precios, la entidad situó el precio medio gallego en 45,5 céntimos por litro en mayo, frente a los 52,4 de marzo, una diferencia que representó unos 14,3 millones de euros mensuales menos para las explotaciones. Según UUAA, el diferencial con la media española volvió a superar los 2 céntimos por litro en mayo, una brecha estructural que también afecta a las explotaciones de menor tamaño frente a las de mayor dimensión, con diferencias de hasta ocho céntimos por litro en 2025.
Propuestas para blindar la negociación
Entre las medidas planteadas, la organización propuso una prórroga temporal del contrato y de la recogida de leche mientras exista una negociación o mediación en curso, así como la obligación de que el comprador consulte si existe un mandato colectivo vigente antes de dirigirse a una explotación de forma individual. También reclamó una revisión del Real Decreto 95/2019 y de la Ley 12/2013 para incorporar una consulta previa de los mandatos de negociación, un acta de cierre antes de los contactos individuales y una regulación más objetiva de primas y penalizaciones.
UUAA pidió además reactivar y ampliar Conta Láctea, la herramienta pública impulsada por la Xunta de Galicia junto a la Fundación Juana de Vega, como base de un sistema permanente de información sobre costes de producción, y reclamó al Ministerio de Agricultura una actualización del estudio del Observatorio de la Cadena Alimentaria sobre la formación de precios del leite, que actualmente solo recoge datos de 2018 a 2020. Sobre el Observatorio del Sector Lácteo de Galicia, la organización no planteó crear un nuevo órgano, sino dotarlo de un plan anual de trabajo con calendario público y resultados verificables.
Una PAC fuerte y más industria en Galicia
Más allá del precio, la entidad situó la continuidad del sector como un problema económico, social y territorial que exige una PAC fuerte después de 2027, con mantenimiento de los dos pilares, mecanismos de relevo generacional y movilización de tierras. UUAA también reclamó una política industrial láctea a ocho o diez años, señalando que en 2023 solo se transformó en Galicia el 63,6 % del leche producida, por debajo del objetivo del 75 % fijado para 2025 por la Estrategia de dinamización del sector lácteo gallego.
La organización planteó que el dictamen de la Comisión se traduzca en una hoja de ruta a tres años estructurada en cinco ejes: renta y seguridad, personas y reconocimiento profesional, tierra y relevo, servicios para un medio rural habitable, y transformación industrial. UUAA fijó los primeros seis meses como plazo para poner en marcha un sistema público de indicadores del sector, un plan integral de movilización de tierras y un mapa de cierres previsibles con un servicio de transmisión de explotaciones.
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