Las entregas de leche de vaca en España en mayo han roto la tendencia al alza iniciada el pasado mes de agosto. Durante el mes de mayo se alcanzaron las 659.969, lo que representa un descenso del 0,3% en comparación con el mismo mes del año anterior, de acuerdo con el último informe publicado por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).
El volumen registrado en mayo se situó por debajo de los niveles del mismo mes de 2025 y 2024, pero superando el nivel de 2023, según refleja la evolución histórica de la producción de leche detallada en el gráfico adjunto. Con este último balance, las entregas acumuladas durante los cinco primeros meses del año sumaron 3,2 M t, un 1,3 más que en el mismo período del ejercicio previo.
Por otro lado, el censo de ganaderos con entregas continuó disminuyendo. Durante el mes de mayo cesaron su actividad 27 productores, lo que redujo el número total de ganaderos en activo a 8.578 en todo el territorio nacional.
En lo que respecta a la retribución percibida por el ganadero, el precio medio de la leche en origen se fijó en mayo en 47,7 céntimos por litro. Esta cifra supone un descenso de 1,2 céntimos por litro respecto al valor registrado en abril. Asimismo, esta cotización se situó 2,5 céntimos por litro por debajo de la media pagada a los productores en mayo del año pasado.
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