Los caldos de pollo con menos de un 1% de pollo conviven en los lineales con otras referencias que alcanzan hasta un 33% de este ingrediente, y en algunos casos se comercializan a un precio por litro similar o incluso superior. Así lo refleja un análisis difundido por FACUA-Consumidores en Acción sobre una treintena de variedades vendidas bajo la denominación “de pollo”.
El estudio compara productos de 17 marcas distintas —Gallina Blanca, Gallo, Aneto, El Corte Inglés, Hacendado, Dia, Pedro Luis, Auchan, Frías Nutrición, Knorr, Costa Eco, Eroski, Ferrer, Carrefour, IFA Eliges, El Guiso y Veritas— localizados en siete cadenas de distribución: Carrefour, Hipercor, Dia, Mercadona, Eroski, Alcampo y Supermercados Mas.
Entre los productos con menor presencia de carne de pollo figuran el caldo de pollo Carrefour reducido en sal, con un 0,3% de pollo y un precio de 1,20€/l; el caldo de pollo Knorr, con un 0,5%, que cuesta 1,99€ en Alcampo y 2,55€ en Eroski; el caldo de pollo IFA Eliges, con un 0,9% y un precio de 0,80€ en Supermercados Mas; y el caldo de pollo Frías Nutrición, también con un 0,9%, a 0,65€ en Alcampo.
En el extremo opuesto aparecen referencias con porcentajes mucho más altos. El caldo natural de pollo Gallo alcanza un 33% de pollo y se vende a 1,69€ en Dia, 2,50€ en Hipercor y 2,06€ en Alcampo. El caldo gourmet de pollo Gallina Blanca contiene un 31% y cuesta 2,84€ en Alcampo y 2,99€ en Eroski y Dia. El caldo de pollo Aneto incorpora un 22% de pollo y se comercializa a 3,47€ en Alcampo, 4,15€ en Eroski y 4,39€ en Hipercor.
Marcas blancas, jamón testimonial y aceite de oliva casi simbólico
En las marcas blancas, FACUA sitúa la horquilla entre el 0,9% de pollo de IFA Eliges y el 4,3% de Hacendado. Carrefour, Eroski y El Corte Inglés declaran un 2,0%; Dia al punto, un 2,1%; y Auchan, un 2,2%. La asociación recomienda revisar el etiquetado y no guiarse solo por el precio o el diseño del envase, al considerar que algunos productos comercializados con el nombre de un ingrediente pueden incorporar una proporción mínima del mismo.
El análisis también se extiende a los caldos de pollo con jamón. Según FACUA, el caldo de pollo con jamón y el caldo gourmet de pollo con jamón de Gallina Blanca solo contienen un 0,1% de jamón, mientras que el caldo de pollo con jamón de Gallo llega al 0,6%. La referencia con mayor proporción es la de Aneto, con un 4%, un porcentaje que la asociación sigue considerando muy bajo pese a figurar en la denominación comercial del producto.
Algo similar ocurre, según FACUA, con el aceite de oliva. En el envase del caldo de pollo de El Corte Inglés aparecen aceitunas, y en su web se comercializa como “caldo de pollo con aceite de oliva”, aunque este ingrediente representa solo el 0,01% de la composición. En el caso del caldo de pollo Carrefour, el brik destaca la mención “aceite de oliva virgen extra”, pero este componente se queda en el 0,1% de los ingredientes.
Diferencias de precio según la cadena
La asociación también detecta diferencias de precio de hasta el 28,1% en un mismo producto según el supermercado. El caldo de pollo Knorr cuesta 1,99€ en Alcampo y 2,55€ en Eroski. El de Aneto se vende a 3,47€ en Alcampo y a 4,39€ en Hipercor, una diferencia del 26,5%, mientras que el de Gallo pasa de 1,69€ en Dia a 2,06€ en Alcampo, un 21,9% más.
En las marcas blancas, FACUA señala además una fuerte similitud en los precios. Los briks de Hacendado, Dia al punto, El Corte Inglés, Eroski, Carrefour e IFA Eliges cuestan actualmente 0,80€, mientras que la única excepción es Auchan, con un precio de 0,75€.
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