La Organización Internacional del Azúcar (ISO) pronosticó el viernes pasado un superávit de azúcar de +1,22 Mt en 2025-26, inferior a la proyección anterior de +1,63 Mt. Hay que recordar que en la campaña anterior hubo un déficit de -3,46 Mt en 2024-25. La ISO indicó que el superávit es consecuencia de un aumento de la producción mundial de azúcar en un 3% hasta alcanzar los 181,3 Mt en 2025-26. El incremento se debe fundamentalmente a mayores cifras prevista en India, Tailandia y Pakistán.
Por su parte, el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) proyectó en diciembre que la producción mundial de azúcar 2025/26 subiría un +4,6% interanual a un récord de 189,3 Mt y que el consumo humano mundial de azúcar 2025/26 aumentaría un +1,4% interanual a un récord de 177, 9 Mt.
El Servicio Agrícola Exterior (FAS) del USDA predijo que la producción de azúcar 2025/26 de Brasil aumentaría un 2,3% interanual a un récord de 44,7 Mt, la de India aumentaría un 25% interanual a 35,25 Mt. En el caso de Tailandia, la producción de azúcar aumentaría en un +2% interanual a 10,25 Mt.
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