En Alemania, la situación del mercado porcino es complicada por la detección del caso de fiebre aftosa en el lund de Brandemburgo. Varios países como Reino Unido, Corea del Sur, Canadá, México, Argentina, han cerrado sus fronteras al porcino alemán. El precio ha caído 10 ct, que junto con la caída de otros 10 ct de la semana precedente constituyen una bajada de 20 ct en solo 15 días.
En Bélgica, el mercado normalmente influenciado por la tendencia de Alemania, ha registrado una bajada de 5 ct. Los sacrificios son más bajos que en el mismo momento del año anterior, pero muestran una ligera mejoría: frente a una reducción del 43% en la semana 1 se ha registrado un descenso de solo -9% en la semana 3.
En Francia, el equilibrio entre la oferta y demanda ha permitido que el precio repita y que la cotización resista a la tendencia a la baja que se está imponiendo en Europa. En la zona de la UNIPORC, la actividad de sacrificio fue particularmente dinámica superando la de la misma semana de 2024.
En España se ha registrado una caída de 1,5 ct ante la incertidumbre del mercado europeo, si bien, el español sigue siendo dinámico. Los pesos medios aumentaron ligeramente (+1 kg) debido a los retrasos en las vacaciones. Se espera una disminución de la oferta dentro de dos o tres semanas.
En Italia, la situación es similar a la de final de año, con baja demanda postvacacional, lo que debería provocar una caída de los precios.
En EEUU, la actividad de sacrificio a principio de año es moderada pero inferior a la de 2024. Los precios de la carne de cerdo han bajado ligeramente y se espera que los pesos se reequilibren rápidamente.
En China, en un mercado muy fluctuante, los precios han subido aunque se mantienen un 24,5% por debajo del pico del tercer trimestre de 2024. A corto plazo, se esperan aumentos puntuales, impulsados por el aumento de la demanda por Año Nuevo Chino,
| Cotización | Var. semana anterior | Unidades | |
| Francia | 1,688 | -0,001 | €/kg canal |
| Alemania | 1,72 | -0,1 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,78 | -0,07 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,4 | -0,05 | €/kg vivo |
| Dinamarca | 1,39 | 0 | €/kg canal |
| Bélgica | 1,18 | -0,05 | €/kg vivo |
| España | 1,54 | -0,015 | €/kg vivo |
| Italia | 1,638 | -0,027 | €/kg canal |
| LECHONES | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
| Países Bajos | 55 | 0,5 | €/ud de 23 kg |
| España | 60 | 0 | €/ud de 20 kg |
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