Lactalis Compras y Suministros, unidad de negocio encargada de la recogida de leche de Lactalis España, ha firmado un convenio con la Estación Experimental del Zaidín del CSIC, en Granada, para llevar a cabo un estudio que permita identificar y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en las granjas lecheras proveedoras. Este proyecto, centrado en las emisiones de Scope 3 —aquellas generadas en la cadena de valor fuera del control directo de la empresa—, forma parte de la estrategia de descarbonización del grupo Lactalis, que tiene como objetivo alcanzar la neutralidad de emisiones para 2050.

Auditorías

Como primer paso, el equipo técnico del CSIC revisará los resultados de las 600 auditorías realizadas por Lactalis entre 2021 y el primer trimestre de 2024 en granjas de vacuno lechero clasificadas en tres grupos: producción ecológica, pastoreo y convencional. Este análisis inicial permitirá determinar las etapas y procesos donde se generan más emisiones, localizar puntos críticos de actuación y evaluar la metodología de recogida de datos.

Tras este análisis preliminar, se seleccionarán 13 granjas situadas en Galicia para llevar a cabo auditorías ambientales detalladas. Estas auditorías tienen tres grandes objetivos:

1. Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en las granjas proveedoras de Lactalis antes de 2030.
2. Implementar prácticas sostenibles en la gestión de las granjas.
3. Mejorar la eficiencia energética y la gestión de recursos en las explotaciones ganaderas.

El proyecto incluye un programa de formación y capacitación tanto para el equipo técnico de Lactalis como para los ganaderos colaboradores. Este programa se centrará en la implementación de prácticas sostenibles y en la mejora de la gestión eficiente de recursos, con especial atención en la nutrición del ganado para reducir su huella de carbono.

El acuerdo con la Estación Experimental del Zaidín tendrá una duración inicial de un año, con posibilidad de prórroga.