La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha hecho públicos los datos de mercado del sector del aceite de oliva correspondientes al mes de noviembre, donde destaca una producción acumulada de 292.019 t, tras un mes de noviembre en el que se han recogido 255.742. En el caso de la provincia de Jaén, el aceite producido en lo que llevamos de campaña es de 66.295. “Las disponibilidades ya empiezan a ser suficientes, lo normal al inicio de la campaña. Habrá que esperar al próximo mes por si hay alguna corrección en lo aforado, ya que tendremos más de un 10% de los depósitos medidos, con lo que ya empezará a ser más exacto”, ha explicado ASAJA-Jaén.

Con respecto a las salidas, según los datos de la AICA son de 73.298 t (sin contar con las importaciones). En este sentido, se ha calificado como normal este retroceso con respecto a las registradas el mes anterior. Según la organización, todavía se está dando salida a los aceites que se compraron de verdes y frescos a un precio bastante mayor.

Las existencias de final de campaña son de 321.147 t, de las que 98.550,02 están en envasadoras; 227.749,98 en almazaras y 847,83 en el Patrimonio Comunal Olivarero.