El mercado del porcino en la UE ha ido ralentizado la pasada semana como consecuencia de la festividad del 1 de mayo.
En Alemania, el precio ha repetido por novena semana consecutiva. El mercado está equilibrado. La mejora de las temperaturas ha permitido reactivar el comercio de piezas para barbacoa pero sin posibilidad de aumentar los precios.
En Bélgica, el precio también repitió por novena semana consecutiva a pesar de algunas presiones a la baja. Las exportaciones son moderadas por la presencia del festivo.
En España, el precio se ha mantenidos sin cambios por siete semanas consecutivas. La demanda de los mataderos sigue siendo fuerte y debería seguir siéndolo durante todo el mes.
En Italia, la oferta sigue siendo superior a la demanda en un contexto de mercado perturbado por la crisis sanitaria.
En Francia, ha habido menos actividad en esta semana por la fiesta del 1 de mayo. Se han sacrificado 297.861 cerdos en el área de Uniporc frente a los 308.842 cerdos sacrificaos en la misma semana del año anterior. Desde principios de año, en términos comparables, la actividad en la zona de Uniporc ha disminuido aproximadamente un 0,8% (-alrededor de 51.700 cerdos).
En Estados Unidos, el precio de la carne de cerdo ha bajado después de 17 semanas de subida ininterrumpida y de un aumento de casi el 40% desde la primera semana de 2024. La demanda de carne de cerdo sigue siendo buena, pero cada vez es más difícil repercutir las subidas de precios de los cerdos en el mercado de la carne.
En China, el precio de la carne de cerdo fue de 1,94 €/kg vivo el pasado 2 de mayo. La demanda sigue estando bastante ralentizada y las festividades del 1 de mayo no lo han mejorado.
| Cotización | Var. semana anterior | Unidades | |
| Francia | 2,015 | -0,016 | €/kg canal |
| Alemania | 2,2 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 2,12 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,68 | 0 | €/kg vivo |
| Dinamarca | 1,61 | -0,04 | €/kg canal |
| Bélgica | 1,58 | 0 | €/kg vivo |
| España | 1,8 | 0 | €/kg vivo |
| Italia | 1,66 | -0,47 | €/kg canal |
| LECHONES | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
| Países Bajos | 84 | -2,5 | €/ud de 23 kg |
| España | 88 | -2 | €/ud de 20 kg |
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