- El 61,4% de explotaciones lácteas tienen más de 100 vacas, lo que representa un aumento de 40 puntos porcentuales respecto al nivel en 2008.
- En 2018 se produjeron 26,8 Mt de productos lácteos en todo el país.
- El número de industrias lácteas asciende a 587, pero 6 concentran casi el 60% de los ingresos del sector y solo 3 aglutinan la mitad.
- A finales de 2018, 17 compañías lácteas chinas habían invertido en el extranjero.
- El consumo de leche en China subirá de los 36 kg anuales por persona a 40 kg en 5 años.
- El consumo total de productos lecheros crecerá un 15-20% anual en China en 5 años.
- El mayor aumento será en quesos, sobre todo de marcas extranjeras, cuyas ventas podría aumentar en un 20% anual entre 2020 y 2025. El principal motivo del crecimiento es la popularidad que han adquiridos las pizzas y hamburguesas entre la población china.
- El mercado lácteo de EEUU es actualmente el mayor del mundo, seguido de China, pero ésta liderará el ranking en 5 años.
- El consumidor chino busca producto de calidad e innovador. El precio ha dejado de ser el principal condicionante.
Datos del Centro Chino-holandés de desarrollo lácteo
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