La Consejería de Salud de la Junta de Andalucía ha declarado una nueva alerta sanitaria, también por listeriosis y por carne mechada, en este caso sobre la marca «Sabores de Paterna», domiciliada en Paterna de Rivera (Cádiz) tras confirmarse el positivo por listeriosis en un lote de carne de esta marca.
La Junta de Andalucía ha decretado el cese de la producción de la empresa, se han inmovilizado todos los productos, se ha ordenado la retirada del mercado de la carne mechada y se ha declarado la alerta a nivel nacional.
La gestación de la alerta empezó el pasado 30 de agosto, cuando la Dirección General de Salud Pública de la Comunidad de Madrid comunicó a la Junta de Andalucía que había atendido a un niño de 14 años en el Hospital de Mósteles con sospecha de listeriosis. El niño había consumido el 19 de agosto de 2019 un bocadillo de carne mechada de la marca «Sabores de Paterna» en la provincia de Cádiz. Otros cuatro familiares habían consumido el producto, pero no presentaban ningún síntoma.
El niño de 14 años dio negativo en listeriosis y que ninguno de los familiares que consumió la carne mechada ha resultado enfermo. La Junta de Andalucía envió a los inspectores al supermercado de Conil de la Frontera donde compró el bocadillo y a la fábrica de «Sabores de Paterna».
Se tomaron muestras de distintos lotes y se enviaron a analizar al laboratorio de la Junta de Andalucía en Almería. Las muestras tomadas en el supermercado han dado resultado negativo y estaba pendiente de confirmar el resultado de otra muestra más. El pasado viernes, el laboratorio ha confirmado el positivo por listeriosis de la muestra de carne mechada tomada en las instalaciones de la fábrica de «Sabores de Paterna».
La Consejería de Salud y Familias está investigando cualquier posible punto en común entre la carne mechada marca «La Mechá», fabricada por Magrudis, y la carne mechada marca «Sabores de Paterna». Para ello están cruzando los proveedores de los ingredientes y productos que se utilizan para elaborar y envasar la carne mechada de ambas marcas. También estamos analizando los puntos en común en los procesos de producción de este alimento
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