El mercado lácteo mundial se ha estabilizado en las últimas semanas. Por un lado, el precio de la leche desnatada en polvo apenas ha variado y por otro, el de la mantequilla se ha estabilizado, de acuerdo con el informe mensual de la interprofesión láctea francesa Cniel.
El precio de la mantequilla se estabilizó por debajo de los 4.500 € / t. El de la leche desnatada en polvo varía entre 1.900 y 2.000 € / t.
Cniel señala que los operadores creen que estos precios pueden aumentar en los próximos meses, debido a la falta de producción dinámica en las principales cuencas mundiales de exportación. La sequía está desacelerando la producción en el hemisferio sur, como es el caso de Nueva Zelanda, Australia y Argentina. En Europa, la producción de leche retornó en febrero pasado al mismo nivel registrado en febrero de 2018.
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