La producción total de cereales en la UE se podría reducir esta campaña 2018/19 en un 8% en comparación a la media de los últimos cinco años y en un 5% en comparación con el año anterior, como consecuencia de la sequía de este verano, de acuerdo con el último informe de perspectivas a corto plazo publicado por la Comisión Europea. La producción esperada sería de 284,3 Mt.
La cosecha de trigo ha sido la más afectada por las condiciones secas de este verano, lo que llevó a una disminución del 9% en comparación con 2017. El pronóstico de producción de trigo se fijó en 129 Mt para 2018. En consecuencia, los precios de los cereales en la UE alcanzaron su nivel máximo en agosto, llegando a niveles más altos que el año pasado. Por ejemplo, incrementos de 50 €/t para el trigo y 60 €/t para la cebada.
La producción de azúcar de la UE debería ser inferior a los niveles récord del año pasado. Se estima en 19.2 Mt para 2018/19 en comparación con las 21.1 Mt de 2017/18. Sin embargo, los importantes excedentes mundiales de azúcar mantienen los precios bajos.
Las condiciones climáticas secas y cálidas también influyeron en el sector lácteo debido a la reducción significativa en el crecimiento de los pastizales y de la producción de forraje. El incremento de las entregas en la UE es más bajo de lo esperado, con una estimación de 166,6 Mt para 2018, lo que lleva a un aumento del 0,6% en comparación con 2017.
En lo que respecta al sector cárnico, la producción de carne de vacuno está creciendo más de lo previsto debido a la reducción del rebaño de vacas nodrizas en la mayoría de los estados miembros, y a que la escasez de forraje debido a la sequía ha promovido el sacrificio de animales. La producción neta de carne de vacuno para 2018 se pronostica en 8 Mt, un 1.6% más que en 2017.
La producción avícola también está creciendo. Se espera que alcance 14,9 Mt en 2018 en comparación con las 14,6 Mt en 2017. Este aumento está relacionado con la recuperación de la influenza aviar del año pasado, pero también con una reducción de las importaciones desde Brasil, lo que mantiene altos los precios de la UE. En cuanto a la carne de porcino, la amplia oferta mantiene bajos los precios.
Se espera que la producción de manzanas alcance los niveles récord de producción de 2014/15, con 12.8 Mt en 2018/19, un aumento del 28% en comparación con el año pasado. En general, las condiciones meteorológicas han sido favorables para la producción de manzanas, especialmente en primavera.
En aceite de oliva, la producción en 2017/18 alcanzó 2,18 Mt, un 24% más que en 2016/17 con 1,76 toneladas. Se espera que la producción continúe aumentando para 2018/19, pronosticada en 2.26 Mt.
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