Hace años, las marcas de los productos alimentarios las creaba la industria. Después, desde la distribución también empezaron a lanzar sus propias marcas, las MDD. Ahora estamos ya entrando en la tercera dimensión, en las marcas del consumidor. Esto es lo que ya está pasando en Francia con la leche.
En diciembre de 2016 apareció en los lineales de Francia la leche «C’est qui le Patron?!» (¿quien es el jefe?). Se trata de una Marca de Consumidor (MDC) creada por los consumidores para los consumidores. La iniciativa surgió del colectivo francés « Gueules Cassées » que lucha contra el desperdicio alimentario. Ahora se han convertido en empresa con el nombre de «La Societé des Consommateurs» y buscan accionistas entre los consumidores, pudiendo participar hasta con 1 euro de capital.
En menos de un año, esta marca se ha hecho un hueco en el mercado y lo que resulta más importante, está triunfando entre los eslabones de la cadena:
– Triunfa entre los ganaderos, que perciben 39 céntimos!!! por la leche.
– Triunfa entre los consumidores, entre los que se ha vendido ya 22 millones de litros en 9.036 tiendas.
– Triunfa entre la distribución. Carrefour y Monoprix ya venden esta leche y sus yogures en sus tiendas.
El precio de venta en los lineales es de 99 céntimos/l, unos 5 céntimos por encima del precio medio de venta en Francia. Fueron los propios consumidores los decidieron qué tipo de leche querían y cuánto iban a pagar por ella.
Antes de lanzar el producto, a través de un cuestionario on line, los consumidores pudieron decidir el tipo de leche que querían comprar en función del tipo y origen de alimentación de las vacas (tanto de pastos como de forrajes), del origen de la leche, de la remuneración del ganadero y de su tipo de envasado. Partiendo de un precio de 69 céntimos, las opciones elegidas a través de un desplegable on line, iban incrementando en mayor o menor medida el precio .
Finalmente, las opción más solicitada fue:
– Leche de origen Francia (+1 céntimo).
– De vacas que pasten entre 3 a 6 meses al año (+6 céntimos).
– Alimentadas con forrajes ricos en Omega 3 (+2 céntimos).
– Alimentadas con forrajes locales, que no recorren más de 100 km (+3 céntimos).
– Alimentadas sin OMG (+5 céntimo).
– Leche de explotaciones donde el ganadero está adecuadamente remunerado, permitiéndole tener tiempo libre y sustituto (+9 céntimos).
– Envasada en brik (+0 céntimo).
Todos estos valores suponen 30 céntimos adicionales que sumados a los 69 céntimos de partida, dan 99 céntimos/l.
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