Los precios internacionales del vacuno en el primer trimestre de 2016 han mejorado después del descenso registrado en 2015. Sin embargo, hay síntomas de que pueden caer de nuevo, de acuerdo con el último informe de Rabobank.

En Brasil, la tasa de cambio del real y la lenta recuperación de la economía están favoreciendo las exportaciones de carne brasileña. China abrió su mercado a la carne brasileña en junio de 2015, lo que ha permitido que entre enero y mayo de 2016 se haya exportado 70.000 tn. En este mismo período se han mandado a Arabia Saudita, otro nuevo mercado, más de 11.000 tn.

En China, a pesar de la desaceleración de la economía, la buena demanda de vacuno de la clase media está apoyando las importaciones de esta carne. Se prevé que en el próximo trimestre, se mantenga el equilibrio entre oferta y demanda, por lo que los precios continuarán estables.

En Australia se espera que los precios del ganado se mantengan fuertes a lo largo de tercer trimestre debido a que la oferta es ajustada. En junio, los precios del ganado han llegado a niveles record.

En EEUU, la volatilidad sigue siendo el gran disruptor mercado, tanto del mercado spot como en el de futuros. Esta volatilidad está complicando la toma de decisiones comerciales.
Por el contario, Europa es la región más estable para el sector vacuno en estos momentos, con precios fuertes gracias a las exportaciones estables, en particular a Turquía, y a pesar de la amplia oferta y de los precios bajos de otras carnes alternativas. .