Las reducciones de precio observadas desde septiembre pasado, llegaron a su fin en las últimas cuatro semanas. Los precios subieron un poco más de 4 euros para llegar a 155,12 euros / 100kg en la semana que finalizó el 11 de diciembre. La diferencia entre el precio actual y el de la misma semana del año anterior es de +29 €/100 kg.
La subida de precios se puede deber a un aumento estacional en la demanda previa a las Navidades, junto con una oferta más escasa. Es probable, que tras la Navidad, los precios vuelvan a verse bajo presión, según la AHDB.
Los precios en Alemania, que es el país productor que más influye en las cotizaciones de sus vecinos, ha registrado el más grande incremento medio durante este período. El precio de referencia alemán aumentó en 8 € en las cuatro semanas previas hasta 164.07€/100kg. Los precios también han aumentado en otros productores del norte de la UE, como Dinamarca, Holanda y Polonia. Los precios en España se ha reforzado en las recientes semanas pero permanecen más bajos que en las cuatro semanas previas. El precio francés lleva estable todo el mes.
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