Las ventas al exterior de carne y productos elaborados del porcino español registraron entre enero y marzo un nuevo récord histórico: 1.226 millones de facturación –un 27,4% más que en el mismo período de 2016- y 539.255 toneladas, lo que supone un incremento del 10,5%, según los datos de DATACOMEX elaborados por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC).

China, que ya en 2016 se convirtió en el principal destino de las exportaciones, continúa en este primer trimestre del año a la cabeza como primer mercado exterior español por volumen, con 104.321 toneladas, un 26% más respecto a enero-marzo de 2016.

Le siguen Francia con 82.678 toneladas (+3%); Italia con 48.582 tn (+9,4%); y Japón con 28.980 tn (+20%). Entre estos cuatro primeros clientes exteriores de carne y elaborados de cerdo concentran el 49% de las ventas totales fuera de España.

Por su parte, caben destacar los incrementos que se han producido en las ventas del sector porcino a países como Hungría (+64,5%), Taiwán (+44%), Rumanía (+28%), o República Checa (+25%).

En lo que respecta a la facturación, Francia ocupa el primer puesto, con unas compras por valor de 208,4 millones de euros (+22%). Así mismo, es importante el crecimiento de China, que con 170,6 millones de euros (+38%) se mantiene en el segundo puesto.

El tercer lugar es para Japón, que gracias a un incremento del 37% ha superado los 104 millones de euros; tras él vienen tres mercados comunitarios: Italia (97,3 millones), Portugal (75,2 millones) y Alemania (62,5 millones).

En cuanto a las ventas por tipos de producto, las lideran las carnes frescas, refrigeradas y congeladas, cuyas ventas al exterior han aumentado entre enero y marzo un 11%, para superar las 394.161 toneladas, concentrando el 73% de las ventas al exterior por volumen y el 73,6% en valor, gracias a los más de 903 millones facturados.

Tras las carnes frescas se sitúan los despojos de porcino, con casi 76.000 toneladas y 88,9 millones de euros. Entre los dos primeros productos concentran el 87% del volumen exportado y casi el 81% de la facturación exterior del porcino español.

Les siguen, por volumen exportado, el tocino (18.846 tn), los embutidos de porcino (15.555 tn), la manteca fundida (12.463 tn), los jamones y paletas curados (11.752 tn), los preparados y conservas (7.200 tn), los jamones y paletas cocidos (1.704 tn), la panceta salada (1.537 tn) y la grasa fundida (76 tn).

Por otro lado, las exportaciones de animales vivos se han situado en 37.162 toneladas, con las ventas centradas en países de la Unión Europea, especialmente en Portugal (25.740 toneladas), Italia (7.509 tn) y Alemania (3.805 tn).