Las cotizaciones del azúcar en los mercados internacionales más importantes (Nueva York, Londres y París) continúan subiendo y ya se ha alcanzado los niveles más altos de los últimos 11 años.

La principal causa de esta subida de precios es la creciente demanda de bioetanol que desvía una gran parte de la producción, sobre todo en Brasil, primer productor y exportador mundial, donde ya se destina algo más del 50% de la caña a la producción de bioetanol.